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La Trove
Rodovia José Carlos Daux, 4290 - Saco Grande - Florianópolis/SC - 88032-005
Ficha Técnica
Região
Encruzilhada do Sul/ Serra do Sudeste
Vinícola
Manus Vinhas e Vinhos
Uva
Vermentino
Safra
2003
Teor Alcoólico
12,3%
Maturação
Método Charmat em tanques de inox.
Temperatura de Serviço
04ºC a 06ºC
Potencial de Guarda
5 anos
Apresenta frutas cítricas cristalizadas, limão, maçã verde, amêndoas e o mineral típico do solo de Encruzilhada do Sul.
Boa estrutura e acidez, o que lhe confere frescor. Final de boca persistente e salino.
Harmoniza com sopas frias à base de alho-poró ou batata. Entradas agrícolas, como damascos recheados com cream cheese e frutas secas, figo com presunto cru, canapés com salmão defumado. Pratos leves, como peixes grelhados e risotos ou ainda acompanhando sobremesas com frutas brancas e cremes.
Descrição
Espumante brasileiro elaborado pelo método tradicional com a uva Vermentino, revelando frescor, elegância e personalidade. Apresenta aromas cítricos, maçã verde, amêndoas e um delicado toque mineral. Em boca é seco, vibrante e cremoso, com acidez marcante e final longo levemente salino. Um rótulo gastronômico e sofisticado, perfeito para harmonizar com peixes, frutos do mar e entradas leves.
