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La Trove
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Descrição
Vinícola: Bodegas Canopy
Região: Espanha, DO Méntrida, Toledo – Serra de Gredos
Uva: Garnacha
Safra: 2018
Conteúdo: 750 ml
Teor alcoólico: 14.5%
Barrica de carvalho: 15 meses - Francês
Temperatura de serviço: 15C a 16C
Potencial de guarda: 6 a 8 anos
Olfativo: aromas explosivos de frutas em compota como morango, cereja negra e mirtilo. A Garnacha se mostra com as especiarias doces muito presentes como anis, cravo e canela. Há uma presença de ervas secas como hortelã queimada e a madeira se faz presente com aromas discretos de fumaça e defumação
Visual: Vermelho rubi com reflexos violáceos
Gustativo: Em boca é intenso, poderoso, encorpado, com muita acidez, taninos de grande intensidade e muita qualidade.
Harmonização: Pode ser aproveitado como um vinho de meditação e bebido sozinho ou harmonizado com um belo pernil de porco marinado em vinho branco bem ácido, assado no forno a lenha com bastante limão pra finalizar.