Vinho Tinto Fontarèche Cuvée 1682 2022


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    La Trove

    Rodovia José Carlos Daux, 4290 - Saco Grande - Florianópolis/SC - 88032-005

    Ficha Técnica

    Bandeira do país
    Região Languedoc-Roussillon - França
    Vinícola
    Vinícola Château Fontarèche - Vincent Dubernet
    Uva
    Uva 60% Syrah - 40% Carignan
    Safra
    Safra 2022
    Teor Alcoólico
    Teor Alcoólico 14%
    Maturação
    Maturação Aproximadamente 9 meses em carvalho para 90% do vinho.
    Temperatura de Serviço
    Temperatura de Serviço 14ºC a 16ºC
    Potencial de Guarda
    Potencial de Guarda 5 anos
    Olfativo Olfativo
    Aroma rico de frutas negras e de frutas vermelhas. As notas amadeiradas são frescas e destacam suavemente os aromas de frutas.
    Gustativo Gustativo
    Paladar amplo e saboroso, apresenta boa estrutura com taninos sedosos e notas de cacau. Longa persistência em boca e notas defumadas no final.
    Harmonização Harmonização
    Acompanhamento perfeito de carnes vermelhas grelhadas ou em molho, pato, cordeiro e queijos de vaca.
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    Descrição

    Fontarèche Cuvée 1682 2022 é um vinho tinto produzido na denominação AOC Corbières, no Languedoc-Roussillon, França. Elaborado principalmente com 60% Syrah e 40% Carignan, apresenta graduação alcoólica de 14% e potencial de guarda de aproximadamente 5 a 7 anos. Sua maturação ocorre com cerca de 90% do vinho estagiando por 9 meses em carvalho, agregando maior complexidade e elegância. Harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, pato, pratos de caça e queijos maturados. O vinho é reconhecido pelo equilíbrio entre fruta madura, especiarias, textura sedosa e excelente persistência em boca.

    O Château Fontarèche é uma das propriedades mais históricas do sul da França, localizada na denominação Corbières, no coração do Languedoc, entre Narbonne e Carcassonne. Os registros mais antigos relacionados à propriedade remontam ao ano de 984, enquanto documentos vitivinícolas já mencionavam os vinhedos da região por volta de 1350. A propriedade passou a integrar a família Mignard em 1682, mantendo até hoje uma ligação familiar que atravessa gerações.

    Atualmente, o château pertence à família De Lamy, descendente dos Mignard, e possui mais de 130 hectares de vinhedos distribuídos ao redor da propriedade. O terroir é marcado por solos calcários, cascalho e grandes pedras roladas, condições ideais para variedades mediterrâneas como Syrah, Carignan, Grenache, Mourvèdre, Roussanne, Vermentino e a raríssima Piquepoul Noir, preservada pela propriedade ao longo dos anos.

    Um dos grandes responsáveis pela evolução moderna da vinícola é o enólogo Vincent Dubernet, referência no Languedoc e diretor técnico da propriedade desde 2008. Antes de assumir o Château Fontarèche, Dubernet acumulou experiências em importantes regiões produtoras da Califórnia, América do Sul e até na modernização de uma tradicional vinícola da Crimeia. Seu trabalho trouxe uma abordagem que combina precisão técnica, respeito ao terroir e valorização das variedades históricas da propriedade.

    O Fontarèche Cuvée 1682 2022 é um dos rótulos mais emblemáticos do histórico Château Fontarèche, em Corbières, no sul da França. Seu nome homenageia o ano de 1682, quando a propriedade passou a integrar a família Mignard, responsável pela vinícola até os dias atuais. Elaborado a partir de um corte mediterrâneo com predominância de Syrah e Carignan, revela profundidade, elegância e excelente expressão do terroir.

    A vinificação é conduzida com foco na concentração e na autenticidade da fruta, utilizando uvas provenientes de vinhedos com cerca de 35 anos de idade. O amadurecimento parcial em carvalho agrega complexidade e refinamento, mantendo o equilíbrio entre potência, frescor e caráter regional.

    No aspecto aromático, apresenta frutas negras maduras, amoras, cassis e cerejas escuras, acompanhadas por notas de especiarias, cacau, ervas mediterrâneas e delicadas nuances amadeiradas. Em boca, mostra excelente estrutura, textura envolvente, taninos sedosos e final longo com elegantes notas defumadas.

    O resultado é um vinho intenso, sofisticado e extremamente gastronômico, capaz de unir a força dos grandes tintos do Languedoc com elegância e equilíbrio. Um rótulo marcante que expressa tradição, personalidade e toda a riqueza do sul da França em cada taça

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