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La Trove
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Descrição
Vinícola: Babylon's Peak
Região: Swartland - África do sul
Uva: 90% Shiraz, 8% Mourvèdre e 2% Viognier.
Safra: 2022
Conteúdo: 750ml
Teor alcoólico: 14.3%
Barrica de carvalho: 8 a 12 meses - Francês
Temperatura de serviço: 15C a 18C
Potencial de guarda: 4 anos
Olfativo: Notas proeminentes de amoras e frutas negras maduras, combinadas com impres. de café, ervas e especiarias.
Visual: Vermelho rubi intenso com bordas púrpuras.
Gustativo: Vinho marcante e elegante, com textura aveludada. Notas de frutos negros e um toque de café. Taninos macios, equilibrado, final persistente. Aqui, a Shiraz se destaca pelos negros excelentemente maduros e toques picantes. A Mourvedre traz estrutura e reforça a D expressiva tonalidade. A Viognier por sua vez, traz frescor e suavidade a este blend redond equilibrado.
Harmonização: Deguste-o acompanhado de queijos duros e semi duros (Comté, Provolone, Emmental), aves, cordeiro, carnes vermelhas, comidas picantes.