Vinho Tinto 689 Cellars- Submission - Cabernet Sauvignon


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    La Trove

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    Ficha Técnica

    Bandeira do país
    Região Califórnia - Estados Unidos
    Vinícola
    Vinícola 689 Cellars
    Uva
    Uva 90% Cabernet Sauvignon e 10% Merlot
    Safra
    Safra 2020
    Teor Alcoólico
    Teor Alcoólico 14.2%
    Maturação
    Maturação Aproximadamente 10 a 12 meses em barricas de carvalho francês e americano.
    Temperatura de Serviço
    Temperatura de Serviço 15ºC a 18ºC
    Potencial de Guarda
    Potencial de Guarda 6 anos
    Olfativo Olfativo
    Aromas ricos de amora, geleia de mirtilo e cerejas pretas com cobertura de chocolate.
    Gustativo Gustativo
    O vinho é médio a encorpado, com camadas de amora, mirtilo e chocolate. Frescor del a fruta escura e sedosa em camadas sutis no final.
    Harmonização Harmonização
    Queijos duros ou semiduros (Gouda, Gruyère, Suíço, Ementhal), aves, carnes vermelhas, cordeiro, steak com molho chimichurri, hambúrguer, pizzas.
    Premiações Premiações
    • 90 pontos – Wine Enthusiast (safras recentes da linha Submission Cabernet Sauvignon).
    • 90 pontos – James Suckling (safras recentes da linha Submission Cabernet Sauvignon).
    • Avaliações frequentemente acima de 4,0 pontos na Vivino.
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    Descrição

    689 Cellars Submission Cabernet Sauvignon é um vinho tinto produzido na Califórnia, Estados Unidos, elaborado predominantemente com Cabernet Sauvignon, complementado por pequenas parcelas de outras variedades tintas. Possui teor alcoólico de aproximadamente 14,5%, amadurecimento parcial em barricas de carvalho americano e francês e potencial de guarda entre 6 e 8 anos. Apresenta perfil encorpado, intenso e equilibrado, com excelente concentração de fruta e final persistente. Harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas, costelas ao barbecue, hambúrgueres artesanais e queijos maturados.

    A 689 Cellars nasceu em 2008, na Califórnia, idealizada por dois profissionais experientes do mundo do vinho: Curtis McBride, especialista em marketing e vendas internacionais, e o renomado enólogo Kent Rasmussen, conhecido por décadas de atuação na elaboração de vinhos premium na Califórnia. A proposta da marca sempre foi criar vinhos modernos, intensos e acessíveis, capazes de unir qualidade, personalidade e grande apelo ao consumidor.

    O nome da vinícola surgiu após diversas viagens dos fundadores ao Oriente. Inspirados pela numerologia chinesa, escolheram os números 6, 8 e 9, considerados símbolos de boa sorte: o número 6 representa felicidade, o 8 prosperidade e riqueza, enquanto o 9 simboliza longevidade. Essa filosofia tornou-se a identidade da marca, refletindo a ideia de equilíbrio, celebração e boas energias em cada garrafa produzida.

    Ao longo dos anos, a marca expandiu seu portfólio com linhas como Submission, Six Eight Nine, Master & Servant, Devil's Candy, Lucky Draw e The Hype, conquistando espaço em diversos mercados internacionais. Seus vinhos ficaram conhecidos pelo estilo encorpado, pela intensidade de fruta madura e pela proposta de serem rótulos fáceis de gostar, mas sem abrir mão da sofisticação.

    O 689 Cellars Submission Cabernet Sauvignon é um tinto californiano que traduz com perfeição o estilo moderno e envolvente dos grandes Cabernet Sauvignons dos Estados Unidos. Produzido a partir de uvas provenientes de algumas das melhores áreas vitícolas da Califórnia, apresenta grande intensidade aromática, riqueza de fruta e excelente equilíbrio.

    A filosofia da linha Submission é criar vinhos acessíveis, mas com personalidade marcante, capazes de expressar toda a generosidade do clima californiano. O resultado é um vinho sedutor, concentrado e extremamente agradável, elaborado para impressionar desde a primeira taça.

    No aspecto aromático, revela camadas de cassis, amora, cerejas negras e ameixas maduras, acompanhadas por notas de especiarias doces, chocolate, baunilha e delicados toques tostados. O conjunto é intenso, complexo e muito harmonioso.

    A combinação entre fruta madura, estrutura e elegância cria um vinho envolvente e de grande apelo gastronômico. Seu perfil equilibrado permite agradar tanto apreciadores de Cabernet Sauvignon quanto consumidores que buscam vinhos intensos e fáceis de gostar.

    O resultado é um vinho potente, sofisticado e extremamente prazeroso, perfeito para momentos especiais, churrascos premium e harmonizações marcantes. Um dos grandes sucessos da 689 Cellars e um excelente exemplo do estilo californiano contemporâneo.

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