Vinho Madre Terra Merlot cicloZ 2023


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    La Trove

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    Ficha Técnica

    Bandeira do país
    Região Serra Catarinense — Santa Catarina, Brasil
    Vinícola
    Vinícola Madre Terra
    Uva
    Uva 100% Merlot
    Safra
    Safra 2023
    Teor Alcoólico
    Teor Alcoólico 12,5%
    Maturação
    Maturação Breve passagem parcial por barricas de carvalho francês.
    Temperatura de Serviço
    Temperatura de Serviço 18ºC a 20°C
    Potencial de Guarda
    Potencial de Guarda 5 a 7 anos
    Olfativo Olfativo
    Frutas negras maduras, ameixas, cerejas, chocolate e especiarias suaves
    Gustativo Gustativo
    Em boca, apresenta corpo médio para encorpado, taninos macios e bem integrados, acidez equilibrada e textura aveludada. Destacam-se sabores de frutas negras maduras, ameixas e delicadas notas de chocolate e especiarias
    Harmonização Harmonização
    Carnes assadas, massas com molhos intensos, risotos, cordeiro e queijos maturados.
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    currency: BRL

    Descrição

    Elaborado exclusivamente com uvas Merlot de altitude, este rótulo apresenta perfil elegante e contemporâneo, refletindo as condições de clima frio da Serra Catarinense. A vinificação prioriza baixa intervenção e máxima expressão varietal, resultando em um vinho equilibrado e gastronômico. Possui estrutura macia, textura aveludada e excelente integração entre fruta e madeira. Seu estilo combina intensidade aromática, frescor natural e final persistente. Ideal para consumo entre 16ºC e 18ºC, acompanhando pratos de média e alta intensidade.

    A Madre Terra surgiu com o propósito de valorizar o terroir de altitude da Serra Catarinense e integrar o movimento dos vinhos finos de clima frio no sul do Brasil, consolidado principalmente a partir dos anos 2000. Inserida nesse cenário de expansão da vitivinicultura catarinense, a vinícola passou a investir em castas adaptadas às altas altitudes e à maturação lenta proporcionada pelo clima serrano.

    Localizada em uma das regiões mais frias do país para cultivo de vinhedos, a Madre Terra desenvolve vinhos marcados por frescor, elegância e intensidade aromática. Seus vinhedos são conduzidos com baixa produtividade e colheita manual, permitindo maior concentração e qualidade das uvas.

    A filosofia da vinícola combina técnicas modernas de vinificação com respeito à identidade do terroir catarinense. Ao longo de sua trajetória, a Madre Terra vem se destacando pela produção de vinhos contemporâneos e gastronômicos, reforçando o reconhecimento da Serra Catarinense entre as principais regiões produtoras do Brasil.

    O Vinho Madre Terra Merlot cicloZ 2023 expressa o potencial dos vinhos de altitude da Serra Catarinense através de um perfil elegante, intenso e equilibrado. Elaborado com uvas Merlot cultivadas em clima frio, apresenta excelente maturação fenólica, preservando frescor natural e grande intensidade aromática.

    A vinificação ocorre com colheita manual e criteriosa seleção das uvas, seguida de fermentação com controle de temperatura para preservar pureza varietal e estrutura equilibrada. Parte do vinho amadurece em barricas de carvalho francês, agregando maior complexidade, textura e sofisticação sem perder a expressão da fruta.

    No aspecto aromático, revela notas de ameixas maduras, cerejas negras, frutas vermelhas em compota e delicadas nuances de chocolate, especiarias doces e leve toque tostado. Em boca, apresenta taninos macios, ótima acidez e final persistente, resultando em um Merlot elegante, gastronômico e muito versátil.

    Harmoniza perfeitamente com carnes assadas, cordeiro, entrecot grelhado, massas com molhos intensos, risotos de cogumelos, polenta cremosa, embutidos artesanais e queijos maturados. Também acompanha muito bem pratos de inspiração mediterrânea e gastronomia contemporânea de perfil mais sofisticado.

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