Vinho Branco lona Sophie Te'Blanche 2023


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    La Trove

    Rodovia José Carlos Daux, 4290 - Saco Grande - Florianópolis/SC - 88032-005

    Ficha Técnica

    Bandeira do país
    Região Elgin - África do Sul
    Vinícola
    Vinícola lona Vineyards
    Uva
    Uva Sauvignon Blanc
    Safra
    Safra 2023
    Teor Alcoólico
    Teor Alcoólico 13%
    Maturação
    Maturação Ocorre sobre as borras finas por alguns meses em tanques de inox
    Temperatura de Serviço
    Temperatura de Serviço 07ºC a 10ºC
    Potencial de Guarda
    Potencial de Guarda 3 anos
    Olfativo Olfativo
    Aroma vibrante de maçãs verdes cortadas, limas picantes, groselhas e notas tropicais com flores brancas e sutis tons minerais.
    Gustativo Gustativo
    Um vinho de corpo leve e acidez presente, com notas de frutas brancas de caroço e vegetais. Mineral, com final longo e refrescante.
    Harmonização Harmonização
    Deguste-o como aperitivo, ou acompanhado de saladas frescas, legumes, queijos frescos (de cabra/mussarela), guacamole, peixes frescos e delicados (linguado com tempero de ervas)_aves, pratos com manjericão ou molho pesto, pratos asiáticos, à base de cúrcuma/curry.
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    Descrição

    O Iona Sophie Te’Blanche Sauvignon Blanc 2023 é elaborado com uvas provenientes da região de Elgin, na África do Sul, reconhecida por seu clima frio e condições ideais para a produção de vinhos brancos de grande elegância. Produzido com 100% Sauvignon Blanc, apresenta teor alcoólico de 13% e vinificação realizada em tanques de aço inoxidável, preservando a pureza da fruta e a expressão do terroir. Sua colheita é realizada de forma criteriosa para garantir frescor, equilíbrio e excelente concentração natural.

    A maturação ocorre sobre as borras finas por alguns meses em tanques de inox, agregando maior complexidade, textura e profundidade ao vinho sem interferência de madeira. Possui excelente acidez natural, perfil refinado e grande vocação gastronômica. Harmoniza com ostras, frutos do mar, ceviches, peixes, sushi, culinária asiática e saladas frescas.

    A Iona Wines surgiu em 1997, quando o engenheiro escocês Andrew Gunn adquiriu uma propriedade em Elgin, na África do Sul, com o sonho de criar vinhos de clima frio comparáveis aos grandes rótulos europeus. O nome “Iona” foi inspirado na histórica ilha escocesa de Iona, refletindo as origens da família Gunn e sua forte ligação com a Escócia.

    Localizada a cerca de 420 metros de altitude, próxima ao Oceano Atlântico e cercada pela reserva natural de Kogelberg, a propriedade rapidamente chamou atenção pelas condições únicas de cultivo. Os ventos frios vindos do oceano, a elevada altitude e a constante formação de neblina proporcionam uma maturação lenta das uvas, preservando acidez, frescor e elegância. Essas características transformaram a Iona em uma das referências de vinhos de clima frio da África do Sul.

    A vinícola trabalha com práticas sustentáveis, manejo orgânico e biodinâmico em parte dos vinhedos, sempre buscando expressar a identidade do terroir de Elgin através de vinhos elegantes, frescos e extremamente gastronômicos.

    O Iona Sophie Te’Blanche 2023 é um vinho branco que traduz com precisão a elegância e a pureza dos grandes exemplares elaborados em regiões de clima frio. Seu estilo combina frescor, equilíbrio e sofisticação, resultando em uma experiência marcada pela autenticidade e pela forte expressão do terroir.

    A altitude dos vinhedos e as temperaturas moderadas durante o ciclo de maturação favorecem o desenvolvimento de um vinho vibrante, com excelente definição e notável sensação de frescor. A colheita cuidadosa e a vinificação precisa preservam a identidade da variedade, destacando sua personalidade refinada e contemporânea.

    Sua estrutura harmoniosa e sua acidez natural proporcionam grande fluidez e agradável persistência, tornando cada taça envolvente e muito agradável de apreciar. É um vinho que se destaca pela leveza, pela elegância e pela capacidade de acompanhar diferentes momentos à mesa.

    Versátil e gastronômico, harmoniza perfeitamente com ostras, frutos do mar, ceviches, peixes grelhados, sushi, culinária asiática e saladas frescas. Um branco moderno e expressivo, que alia frescor, precisão e excelente potencial gastronômico em uma proposta elegante e cativante.

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