Vinho Branco Charly Nicolle Chablis Per Aspera 2022


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    La Trove

    Rodovia José Carlos Daux, 4290 - Saco Grande - Florianópolis/SC - 88032-005

    Ficha Técnica

    Bandeira do país
    Região Borgonha - França
    Vinícola
    Vinícola Charly Nicolle
    Uva
    Uva Chardonnay
    Safra
    Safra 2022
    Teor Alcoólico
    Teor Alcoólico 12.5%
    Maturação
    Maturação 10 a 12 meses sobre borras finas em tanques de aço inoxidável.
    Temperatura de Serviço
    Temperatura de Serviço 10ºC a 13ºC
    Potencial de Guarda
    Potencial de Guarda 4 anos
    Olfativo Olfativo
    Aromas de flores e frutas tropicais permeiam o ar, enquanto notas sutis de ostras e conchas enriquecem seu perfil. Esse é um aroma de Chablis verdadeiramente autêntico.
    Gustativo Gustativo
    Maçã verde, manteiga e baunilha.
    Harmonização Harmonização
    Deguste-o acompanhado de queijos frescos (ricota), aves, peixes, frutos do mar. Para experimentar uma harmonização "made-in-heaven" do mundo do vinho, deguste-o com ostras!
    Premiações Premiações
    • 91 Pontos – Natalie MacLean (Safra 2022)
    • 91 Pontos Natalie MacLean
    • 4,0/5 Vivino.
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    Descrição

    O Charly Nicolle Chablis Per Aspera 2022 é um vinho branco francês elaborado com 100% Chardonnay na prestigiada denominação Chablis, na Borgonha. Proveniente de vinhas com cerca de 35 anos de idade plantadas sobre os tradicionais solos calcários de origem Kimmeridgiana, expressa com autenticidade a mineralidade e a elegância que tornaram a região mundialmente reconhecida. Apresenta teor alcoólico de 12,5% e passa por um período de 10 a 12 meses em contato com as leveduras, agregando maior complexidade, textura e profundidade ao conjunto. Recomenda-se servir entre 10°C e 13°C. Harmoniza perfeitamente com ostras, frutos do mar, peixes, aves e queijos frescos.

    A história da Domaine Charly Nicolle está profundamente ligada à vila de Fleys, no coração de Chablis, na Borgonha. A família Nicolle cultiva vinhas na região desde o final do século XIX, transmitindo o conhecimento vitivinícola de geração em geração. O domínio foi oficialmente criado em 1979 por Robert Nicolle e Josette Laroche, inicialmente com menos de um hectare de vinhedos, dando origem a um projeto familiar que cresceria de forma constante ao longo das décadas.

    Em 1999, Charly Nicolle ingressou na propriedade após concluir seus estudos em viticultura e enologia, assumindo gradualmente a condução dos vinhedos e da produção. Sob sua liderança, a vinícola passou por uma importante modernização, mantendo o respeito pelas tradições de Chablis, mas incorporando práticas que valorizam ainda mais a expressão dos terroirs. Atualmente, a família cultiva parcelas em diversas denominações, incluindo Petit Chablis, Chablis, Premier Cru e Grand Cru.

    Hoje, a Domaine Charly Nicolle é reconhecida como uma das produtoras de destaque da nova geração de Chablis. Com vinhedos distribuídos em aproximadamente 20 hectares e um trabalho focado na autenticidade e na pureza da Chardonnay, seus vinhos são admirados pela precisão, mineralidade e capacidade de refletir fielmente os solos calcários característicos da região. O compromisso da família com a qualidade e a identidade de Chablis transformou a propriedade em uma referência para apreciadores dos grandes brancos da Borgonha.

    O Charly Nicolle Chablis Per Aspera 2022 representa uma interpretação refinada e autêntica de Chablis, revelando toda a personalidade de uma das regiões mais emblemáticas da Borgonha. Seu nome, "Per Aspera", inspirado na expressão latina "Per Aspera ad Astra" ("Por caminhos árduos até as estrelas"), simboliza o trabalho cuidadoso realizado no vinhedo e a busca constante pela excelência.

    A combinação entre clima, solo e tradição resulta em um vinho de grande precisão e elegância, onde frescor e profundidade caminham em perfeito equilíbrio. Sua identidade é marcada pela pureza e pela capacidade de transmitir com clareza as características únicas do terroir, característica que distingue os grandes Chablis.

    Extremamente gastronômico, acompanha a mesa com naturalidade e sofisticação, valorizando preparações delicadas e ingredientes de alta qualidade. Um branco clássico, envolvente e cheio de personalidade, que traduz com fidelidade o prestígio e a tradição dos grandes vinhos da Borgonha.

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