Vinho tinto Quinta da Neve - Vinhas Velhas Cabernet Sauvignon 2020


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    La Trove

    Rodovia José Carlos Daux, 4290 - Saco Grande - Florianópolis/SC - 88032-005

    Ficha Técnica

    Bandeira do país
    Região São Joaquim - SC
    Vinícola
    Vinícola Quinta da Neve
    Uva
    Uva Cabernet Sauvignon
    Safra
    Safra 2020
    Teor Alcoólico
    Teor Alcoólico 14.4%
    Maturação
    Maturação 18 meses em barricas de carvalho francês
    Temperatura de Serviço
    Temperatura de Serviço 19ºC a 23ºC
    Potencial de Guarda
    Potencial de Guarda 10 a 15 anos
    Olfativo Olfativo
    Aromas típicos de frutas vermelhas, ameixa negra, mirtilo e amoras em compotas, percebe- se toques de café, frutas cristalizadas e de especiarias.
    Gustativo Gustativo
    Encorpado com boa estrutura e taninos marcantes.
    Harmonização Harmonização
    Queijos de pasta dura e semidura, massas com molhos vermelhos, aves bem temperadas e uma variedade de carnes vermelhas.
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    currency: BRL

    Descrição

    O Quinta da Neve Vinhas Velhas Cabernet Sauvignon 2020 é um vinho de altitude elaborado a partir de vinhedos antigos da Serra Catarinense, revelando grande concentração e complexidade. No olfato, destaca notas de frutas negras maduras, especiarias, tabaco e delicadas nuances de carvalho francês. Em boca, apresenta excelente estrutura, taninos elegantes e final longo e sofisticado. Amadurecido por 18 meses em barricas de carvalho francês, expressa potência, equilíbrio e refinamento.

    A Quinta da Neve é uma das vinícolas pioneiras na produção de vinhos de altitude
    no Brasil, localizada em São Joaquim, na Serra Catarinense. Fundada em 1999,
    nasceu com o propósito de expressar a identidade única dos vinhos elaborados em
    regiões frias e elevadas, onde o clima favorece maturação lenta, acidez
    equilibrada e grande intensidade aromática.

    Seus vinhedos estão situados na região da Lomba Seca, um
    terroir privilegiado marcado pela baixa pluviosidade, alta incidência solar e
    solos ideais para o cultivo de variedades nobres. A combinação entre altitude,
    frio intenso e amplitude térmica contribui para vinhos elegantes, estruturados
    e de personalidade marcante.

    Ao longo de sua trajetória, a vinícola consolidou-se como
    referência nacional em vinhos finos de altitude, unindo tecnologia, tradição e
    precisão enológica. Seus rótulos buscam refletir fielmente as características
    do terroir catarinense, valorizando autenticidade e excelência em cada safra.

    A Quinta da Neve também se destaca pela constante evolução
    de sua identidade visual e pelo investimento em experiências ligadas ao
    enoturismo. Atualmente, seus vinhos figuram entre os mais reconhecidos da Serra
    Catarinense, reforçando o protagonismo da vinícola no cenário vitivinícola
    brasileiro.

    O Vinho Tinto Quinta da Neve Vinhas Velhas Cabernet Sauvignon 2020 é um rótulo de grande estrutura e profundidade, elaborado a partir de vinhedos antigos cultivados na Serra Catarinense. A baixa produtividade natural das vinhas velhas proporciona maior concentração, complexidade aromática e intensidade, resultando em um vinho sofisticado e de personalidade marcante.

    No olfato, revela notas intensas de frutas negras maduras, cassis, ameixa, especiarias e delicadas nuances de tabaco, chocolate e carvalho. Em boca, apresenta excelente corpo, taninos firmes e elegantes, além de um final longo e persistente.

    A safra 2020 destaca equilíbrio entre potência e refinamento, refletindo o terroir de altitude e a maturação lenta proporcionada pelo clima frio de São Joaquim. É um vinho gastronômico, ideal para harmonizar com carnes nobres, cordeiro, massas intensas e queijos maturados.

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