Vinho Turbio Cruza de Blancas 2024


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    La Trove

    Rodovia José Carlos Daux, 4290 - Saco Grande - Florianópolis/SC - 88032-005

    Ficha Técnica

    Bandeira do país
    Região Mendoza – Argentina.
    Vinícola
    Vinícola Ravera Wines.
    Uva
    Uva 30% Sauvignon Blanc, 27% Sémillon, 24% Chardonnay e 19% Ugni Blanc.
    Safra
    Safra 2024.
    Teor Alcoólico
    Teor Alcoólico 12,5%.
    Maturação
    Maturação Cerca de 3 meses em contato com as borras, sem passagem por madeira.
    Temperatura de Serviço
    Temperatura de Serviço 6 °C a 8 °C.
    Potencial de Guarda
    Potencial de Guarda 3 a 5 anos.
    Olfativo Olfativo
    Aromas de maracujá, pêssego, raspas de laranja e nuances cítricas.
    Gustativo Gustativo
    Encorpado para um branco, com acidez vibrante, textura envolvente, caráter cítrico e final fresco.
    Harmonização Harmonização
    Peixes grelhados, frutos do mar e queijos de massa mole, como Brie e Camembert.
    COMPRAR AGORA
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    currency: BRL

    Descrição

    O Turbio Cruza de Blancas é um branco argentino irreverente, elaborado para quem busca vinhos fora do convencional. Produzido a partir de quatro variedades cultivadas em diferentes terroirs de Mendoza, é engarrafado sem filtração e sem clarificação, preservando sua aparência naturalmente turva e uma textura marcante. Fresco, expressivo e cheio de personalidade, traz uma proposta artesanal que aproxima a experiência na taça daquela vivida diretamente na vinícola.

    A Ravera Wines é um projeto autoral do enólogo argentino Fernando Ravera, profissional com uma trajetória construída dentro e fora da Argentina. Antes de desenvolver seus próprios vinhos, Ravera trabalhou por três anos na Cateba Zapata, outros três na Viña Amalia e permaneceu cerca de 11 anos ligado aos vinhos de alta gama da Navarro Correas. Sua experiência também inclui trabalhos e referências internacionais em países como Itália, Estados Unidos, Alemanha e África do Sul.

    A criação da Ravera Wines marcou uma mudança para uma produção mais pessoal, de pequena escala e com maior liberdade enológica. Fernando participa diretamente das diferentes etapas do projeto, da escolha das uvas e elaboração dos vinhos à identidade dos rótulos. A proposta é produzir vinhos descontraídos e autênticos, privilegiando fruta, frescor e expressão natural, sem excesso de intervenção.

    Entre as criações mais características está a linha Turbio, concebida em torno dos vinhos não filtrados. A elaboração utiliza leveduras indígenas e fermentações que podem ocorrer em aço inox, ovos ou tanques de concreto, sem filtração ou clarificação. Os sedimentos naturais permanecem no vinho propositalmente e a recomendação é agitar a garrafa antes de servir, recriando a textura e a experiência de provar um vinho diretamente do tanque. É uma filosofia que sintetiza bem a identidade da Ravera Wines: pequena produção, mínima intervenção e vinhos com personalidade própria.

    A personalidade do Cruza de Blancas começa na origem de seu corte. As variedades vêm de diferentes áreas de Mendoza: Sauvignon Blanc de La Carrera, Sémillon de Tupungato, Chardonnay de Gualtallary e Ugni Blanc de Agrelo. As uvas são trabalhadas separadamente, permitindo que cada componente contribua com características próprias antes da composição final do blend.

    A elaboração segue uma filosofia de mínima intervenção. As fermentações acontecem com leveduras indígenas, em tanques de aço inox e ovos de concreto, por até 15 dias. O vinho não recebe aditivos enológicos e, depois da composição do corte, é engarrafado sem filtração e sem clarificação. A turbidez, portanto, não é um defeito: faz parte deliberadamente do estilo do rótulo.

    Um dos detalhes mais interessantes está justamente na forma de servir: a orientação da linha Turbio é agitar a garrafa antes de abrir, colocando novamente as borras finas em suspensão. A intenção é aumentar a sensação de textura e proporcionar uma experiência semelhante à de provar o vinho diretamente de um tanque na vinícola. É um branco autoral, descontraído e bastante diferente dos estilos tradicionais — exatamente o tipo de rótulo que chama atenção pela história e pela experiência que entrega.

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