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La Trove
Rodovia José Carlos Daux, 4290 - Saco Grande - Florianópolis/SC - 88032-005
Ficha Técnica
Região
Bento Gonçalves, Serra Gaúcha
Vinícola
Lidio Carraro
Uva
100% Chardonnay
Safra
2020
Teor Alcoólico
13,6%
Maturação
18 meses
Temperatura de Serviço
10ºC a 12ºC
Potencial de Guarda
10 a 15 anos.
Aromas intensos de damasco, de frutas brancas bem maduras (como pêssego e abacaxi), fl orais delicados (laranjeira,
jasmim) e infusão de ervas, com um delicado toque de favo de mel. Com a evolução na taça, abrem-se notas de frutas secas (como
damasco) e amendoadas (como pistache e avelã), além de uma deliciosa mineralidade.
jasmim) e infusão de ervas, com um delicado toque de favo de mel. Com a evolução na taça, abrem-se notas de frutas secas (como
damasco) e amendoadas (como pistache e avelã), além de uma deliciosa mineralidade.
No paladar, revela camadas aromáticas e de texturas que vão se transformando com a oxigenação na taça ou mesmo em um decanter. Preenche a boca com sua estrutura, cremosidade e volume, sustentado por uma excelente acidez.
Combina à perfeição com peixes e frutos do mar (como vieiras, lagosta e camarões), culinária japonesa, carnes brancas, saladas de folhas verdes, massas (como spaghetti alle vongole e carbonara), queijos caprinos e de casca lavada (como reblochon e tallegio).
Descrição
Este Chardonnay 2020 coloração dourada e aromas complexos de frutas maduras, notas amendoadas e mel. No paladar, destaca-se pela estrutura cremosa, volume de boca e excelente acidez, resultado de 18 meses de maturação sobre as borras. Com edição limitada de 3.450 garrafas, é a escolha ideal para harmonizar com frutos do mar sofisticados, massas ricas e queijos de casca lavada.
