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La Trove
Rodovia José Carlos Daux, 4290 - Saco Grande - Fpolis/SC - 88032-005
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Descrição
Vinícola: Villaggio Conti
Região: Serra de São Joaquim - Santa Catarina
Uva: 40% Sangiovese, 35% Montepulciano e 25% Teroldego.
Conteúdo: 750ml
Teor Alcoólico: 13,5%
Temperatura de Serviço: 14º a 16º C.
Potencial de Guarda: 4 anos
Olfativo: Aromas de frutas vermelhas e negras, amora, framboesa, groselha e cerejas em licor. Leve nota de especiarias e toque floral.
Visual: Coloração vermelho rubi, púrpura intenso, com reflexos violáceos vivos.
Gustativo: Explosão de frutas como framboesa, frutas vermelhas e negras e notas de ervas finas. Estrutura média, com personalidade. Acidez presente em equilíbrio com taninos, num final de boca de média persistência.
Harmonização: Pratos variados, como churrasco, pizzas, massas e entradas diversas.
Elaboração: Colheita e seleção manual dos cachos. Uso de leveduras selecionadas. Fermentação longa em contato com cascas e estabilização em baixas temperaturas, sem passagem em barrica. Corte entre as castas e depender de safra.