Vinho Tinto Villa Mottura Primitivo Salento 2023


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    La Trove

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    Ficha Técnica

    Bandeira do país
    Região Puglia - Itália
    Vinícola
    Vinícola Mottura
    Uva
    Uva Primitivo
    Safra
    Safra 2023
    Teor Alcoólico
    Teor Alcoólico 13%
    Temperatura de Serviço
    Temperatura de Serviço 18ºC
    Potencial de Guarda
    Potencial de Guarda 8 anos
    Olfativo Olfativo
    Notas de geleia de amora, amarena, mirtilo, cassis, cravo, canela, pimenta preta e tabaco.
    Gustativo Gustativo
    Em boca é cheio, encorpado e macio com taninos super finos, acidez que não agride o paladar e entrega uma sensação de doçura que só a Primitivo pode entregar.
    Harmonização Harmonização
    Primitivo é versátil e perfeito para receber amigos quando não sabemos qual é a preferência no mundo do vinho. Perfeito para mesa de embutidos, curados, queijos diversos e frutas secas. Um coringa na hora de receber com hospitalidade.
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    Descrição

    O Villa Mottura Primitivo Salento 2023 é um vinho tinto italiano elaborado na região de Salento, no sul da Puglia, com a tradicional uva Primitivo. Produzido pela vinícola Mottura, apresenta perfil encorpado, intenso e extremamente envolvente. Parte do vinho amadurece em barricas de carvalho francês, agregando maior complexidade e elegância ao conjunto. Possui teor alcoólico equilibrado, excelente concentração aromática e potencial de guarda de aproximadamente 8 a 10 anos. Harmoniza muito bem com carnes assadas, massas intensas, cordeiro, brisket e queijos maturados.

    A Mottura é uma tradicional vinícola familiar localizada em Civitella d’Agliano, na região do Lazio, próximo à fronteira com a Umbria, no centro da Itália. A história da família Mottura no vinho ganhou força a partir da década de 1960, quando Sergio Mottura assumiu a propriedade familiar e iniciou um trabalho voltado à valorização das castas autóctones italianas, especialmente a uva Grechetto, que se tornaria símbolo da vinícola.

    Ao longo das décadas, Sergio Mottura destacou-se pela filosofia de produzir vinhos profundamente ligados ao terroir local, respeitando a tradição agrícola e a identidade dos vinhedos vulcânicos da região. Seu trabalho foi fundamental para reposicionar o Lazio no cenário dos grandes vinhos italianos, região que historicamente ficava em segundo plano frente a áreas mais famosas da Itália. Em 2013, Sergio Mottura recebeu reconhecimento do Gambero Rosso como um dos maiores intérpretes da uva Grechetto no mundo.

    A vinícola também é reconhecida pelo compromisso ambiental e pela viticultura sustentável. O símbolo do porco-espinho utilizado pela Mottura representa justamente o equilíbrio ecológico presente nos vinhedos da propriedade. Atualmente, a família segue produzindo vinhos elegantes e autênticos, preservando métodos tradicionais aliados a técnicas modernas de vinificação, consolidando a Mottura como uma das referências do vinho do Lazio.

    O Villa Mottura Primitivo Salento 2023 expressa toda a riqueza e intensidade típicas dos grandes tintos do sul da Itália. O clima quente e ensolarado da Puglia favorece maturação plena das uvas, proporcionando elevada concentração de fruta, textura macia e excelente profundidade aromática. O resultado é um vinho potente, mas ao mesmo tempo equilibrado e extremamente sedutor.

    A vinificação é conduzida com criteriosa seleção das uvas e fermentação controlada em tanques de aço inoxidável, buscando máxima extração de cor, aromas e estrutura. O estágio parcial em barricas de carvalho francês contribui para maior integração dos taninos e acrescenta nuances sofisticadas sem perder a expressão intensa da fruta madura. A proposta da vinícola é preservar autenticidade varietal e o caráter vibrante do terroir de Salento.

    O resultado é um Primitivo intenso, gastronômico e muito representativo do estilo contemporâneo dos grandes tintos da Puglia. Sua combinação entre fruta madura, estrutura e maciez torna o vinho extremamente marcante à mesa, entregando profundidade aromática e grande prazer ao beber.

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