Vinho Tinto Villa Mottura Primitivo Di Manduria 2023


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    La Trove

    Rodovia José Carlos Daux, 4290 - Saco Grande - Florianópolis/SC - 88032-005

    Ficha Técnica

    Bandeira do país
    Região Puglia - Itália
    Vinícola
    Vinícola Mottura
    Uva
    Uva 100% Primitivo
    Safra
    Safra 2023
    Teor Alcoólico
    Teor Alcoólico 14%
    Maturação
    Maturação 8 meses em barrica de carvalho francês.
    Temperatura de Serviço
    Temperatura de Serviço 18ºC
    Potencial de Guarda
    Potencial de Guarda 8 anos
    Olfativo Olfativo
    Primitivo explosivo, cremoso e potente com aromas que fogem da taça com notas de ameixa seca, amarena, geleia de figo, pimenta preta, chocolate, caramelo, canela, cravo, tabaco e flores secas.
    Gustativo Gustativo
    Um belo exemplar para quem busca muito corpo e passagem por barrica. Acidez média, tanino muito fino e álcool bem integrado com toda essa força de fruta.
    Harmonização Harmonização
    Tintos intensos e poderosos como este muitas vezes se encontra melhor somente com um bom queijo e mofo azul ou muito curados como Parmigiano Reggiano. Receitas que levam molhos agrícolas com carnes cozidas também podem harmonizar.
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    Descrição

    Produzido na região da Puglia, no sul da Itália, o Primitivo di Manduria é elaborado com 100% da uva Primitivo, uma das variedades mais emblemáticas do país. Sua maturação parcial em barricas de carvalho agrega maior complexidade aromática, equilíbrio e elegância ao conjunto. Apresenta coloração rubi intensa, aromas de frutas negras maduras, especiarias e delicadas notas tostadas. Em boca, revela estrutura encorpada, taninos macios e excelente persistência. Possui potencial de guarda aproximado de 5 a 8 anos.

    A Mottura é uma tradicional vinícola familiar localizada em Civitella d’Agliano, na região do Lazio, próximo à fronteira com a Umbria, no centro da Itália. A história da família Mottura no vinho ganhou força a partir da década de 1960, quando Sergio Mottura assumiu a propriedade familiar e iniciou um trabalho voltado à valorização das castas autóctones italianas, especialmente a uva Grechetto, que se tornaria símbolo da vinícola.

    Ao longo das décadas, Sergio Mottura destacou-se pela filosofia de produzir vinhos profundamente ligados ao terroir local, respeitando a tradição agrícola e a identidade dos vinhedos vulcânicos da região. Seu trabalho foi fundamental para reposicionar o Lazio no cenário dos grandes vinhos italianos, região que historicamente ficava em segundo plano frente a áreas mais famosas da Itália. Em 2013, Sergio Mottura recebeu reconhecimento do Gambero Rosso como um dos maiores intérpretes da uva Grechetto no mundo.

    A vinícola também é reconhecida pelo compromisso ambiental e pela viticultura sustentável. O símbolo do porco-espinho utilizado pela Mottura representa justamente o equilíbrio ecológico presente nos vinhedos da propriedade. Atualmente, a família segue produzindo vinhos elegantes e autênticos, preservando métodos tradicionais aliados a técnicas modernas de vinificação, consolidando a Mottura como uma das referências do vinho do Lazio.

    O Primitivo di Manduria expressa com autenticidade toda a intensidade e riqueza do sul da Itália, destacando o caráter marcante da região da Puglia. Elaborado com a tradicional uva Primitivo, apresenta um perfil encorpado, elegante e extremamente envolvente, refletindo a tipicidade dos vinhos mediterrâneos.

    Sua vinificação ocorre com criteriosa seleção das uvas e fermentação controlada, buscando preservar a máxima expressão aromática e concentração da fruta. Parte do vinho amadurece em barricas de carvalho, agregando maior complexidade, estrutura e refinamento ao conjunto, sem perder o frescor e a identidade varietal.

    Apresenta aromas intensos de frutas negras maduras, ameixas, cerejas em compota, especiarias doces e delicadas notas de chocolate e baunilha. Em taça, revela textura macia, taninos aveludados e excelente persistência, sendo um vinho sofisticado e gastronômico, ideal para harmonizar com carnes assadas, massas intensas, cordeiro e queijos maturados.

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