Vinho Branco Vermentino Alto dos Ventos Classico 2025 750ml


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    La Trove

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    Ficha Técnica

    Bandeira do país
    Região São Joaquim – Serra Catarinense – Brasil.
    Vinícola
    Vinícola Alto dos Ventos
    Uva
    Uva 100% Vermentino.
    Safra
    Safra 2025.
    Teor Alcoólico
    Teor Alcoólico 13,5%.
    Maturação
    Maturação 7 meses sur lie em tanque.
    Temperatura de Serviço
    Temperatura de Serviço 8°C a 10°C.
    Potencial de Guarda
    Potencial de Guarda 3 a 5 anos.
    Olfativo Olfativo
    Aromático e delicado, com notas cítricas, maçã verde e nuances florais que remetem ao jasmim.
    Gustativo Gustativo
    Fresco e leve, com boa vivacidade, agradável mineralidade e final persistente e refrescante.
    Harmonização Harmonização
    Frutos do mar frescos, ostras, sashimi, saladas, massas com molhos leves e pratos da culinária mediterrânea.
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    Descrição

    O Alto dos Ventos Vermentino Clássico 2025 traz para a Serra Catarinense uma das variedades brancas mais emblemáticas da Itália, revelada aqui com uma identidade brasileira singular. Fresco, delicado e cheio de vivacidade, combina elegância, leveza e uma agradável expressão mineral. Um branco diferente e versátil, perfeito para quem gosta de descobrir novas uvas e estilos. Uma excelente expressão do potencial de São Joaquim para a produção de vinhos brancos de altitude.

    A Vinícola Alto dos Ventos nasceu da paixão pelo vinho e pela Serra Catarinense. O projeto começou a ganhar forma em 2019 e, após um cuidadoso trabalho de preparação dos solos, as primeiras 6.000 videiras foram plantadas em 2022. No mesmo ano, a vinícola foi oficialmente inaugurada, com uma moderna estrutura de produção e tecnologia enológica italiana. Seus primeiros rótulos chegaram ao mercado em 2023.

    Localizada em São Joaquim, a Alto dos Ventos cultiva seus vinhedos a aproximadamente 1.350 metros de altitude. O clima frio, a expressiva amplitude térmica, os solos predominantemente argilosos e a presença constante dos ventos favorecem uma maturação lenta e equilibrada das uvas, condições que contribuem para a personalidade, o frescor e a identidade de seus vinhos.

    Familiar e contemporânea, a Alto dos Ventos integra a nova geração da vitivinicultura da Serra Catarinense. Seu trabalho une tecnologia, cuidado no cultivo e respeito ao terroir, buscando traduzir em cada rótulo a singularidade de São Joaquim e o potencial dos vinhos brasileiros de altitude.

    O Alto dos Ventos Vermentino Clássico 2025 apresenta uma interpretação brasileira de uma das variedades brancas mais tradicionais do Mediterrâneo. Cultivada nos vinhedos de altitude de São Joaquim, a Vermentino encontra no clima da Serra Catarinense condições que favorecem um vinho de perfil fresco, elegante e muito expressivo.

    Sua elaboração busca preservar a identidade da variedade e a pureza da fruta. Após a fermentação, o vinho permanece por sete meses sur lie em tanque, período que contribui para acrescentar textura e equilíbrio ao conjunto, mantendo a vivacidade que caracteriza este estilo de branco.

    A altitude próxima dos 1.350 metros é um dos elementos que marcam sua personalidade. O clima frio e a amplitude térmica da região permitem uma maturação gradual das uvas, favorecendo a preservação da acidez e resultando em um vinho que traduz com precisão a vocação de São Joaquim para a produção de grandes brancos.

    O resultado é um Vermentino delicado, refrescante e versátil, mas com personalidade suficiente para despertar a curiosidade de quem procura sair das variedades mais conhecidas. Um rótulo que une inspiração italiana e terroir catarinense, mostrando uma face diferente e muito interessante dos vinhos brasileiros de altitude.

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