Vinho Branco 689 Cellars - Submission - Chardonnay


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    La Trove

    Rodovia José Carlos Daux, 4290 - Saco Grande - Florianópolis/SC - 88032-005

    Ficha Técnica

    Bandeira do país
    Região Califórnia - Estados Unidos
    Vinícola
    Vinícola 689 Cellars
    Uva
    Uva 100% Chardonnay
    Teor Alcoólico
    Teor Alcoólico 13.5%
    Maturação
    Maturação 9 meses, sendo aproximadamente 75% em tanques de inox e 25% em barricas novas de carvalho francês.
    Temperatura de Serviço
    Temperatura de Serviço 10ºC a 13ºC
    Potencial de Guarda
    Potencial de Guarda 7 anos
    Olfativo Olfativo
    Abre com notas de frutas tropicais chamativas de abacaxi, manga verde e casca de laranja, toques de flores de pêssego, amêndoas torradas e crosta de torta.
    Gustativo Gustativo
    De médio a encorpado, o paladar tem bela postura com textura cremosa e frescor arrojado, terminando com um longo retrogosto, destacando ondas de frutas exóticas, toranja fresca e camadas minerais sedosas.
    Harmonização Harmonização
    Frutos do mar, lagosta, peixes grelhados, aves, massas com molhos cremosos, risotos e queijos de média intensidade.
    Premiações Premiações
    • 93 pontos – Wine Enthusiast (Submission Chardonnay 2023)
    • Selo Best Buy – Wine Enthusiast.
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    Descrição

    O 689 Cellars Submission Chardonnay é um vinho branco californiano elaborado com uvas provenientes de regiões costeiras de clima mais fresco ao redor da Baía de São Francisco. Produzido com 100% Chardonnay, combina frescor, intensidade aromática e textura cremosa em um estilo moderno e muito gastronômico. Parte do vinho amadurece em barricas novas de carvalho francês, enquanto outra parcela permanece em tanques de inox, preservando o equilíbrio entre fruta, mineralidade e complexidade. 

    Elegante, equilibrado e extremamente versátil, o 689 Cellars Submission Chardonnay traduz a excelência dos vinhos brancos da Califórnia em um estilo moderno e cativante. A combinação entre frescor, cremosidade e complexidade aromática resulta em um vinho sofisticado, capaz de agradar tanto apreciadores experientes quanto aqueles que buscam um Chardonnay rico em personalidade. Uma expressão autêntica da variedade, que entrega prazer, equilíbrio e refinamento em cada taça.

    A 689 Cellars nasceu em 2008, na Califórnia, idealizada por dois profissionais experientes do mundo do vinho: Curtis McBride, especialista em marketing e vendas internacionais, e o renomado enólogo Kent Rasmussen, conhecido por décadas de atuação na elaboração de vinhos premium na Califórnia. A proposta da marca sempre foi criar vinhos modernos, intensos e acessíveis, capazes de unir qualidade, personalidade e grande apelo ao consumidor.

    O nome da vinícola surgiu após diversas viagens dos fundadores ao Oriente. Inspirados pela numerologia chinesa, escolheram os números 6, 8 e 9, considerados símbolos de boa sorte: o número 6 representa felicidade, o 8 prosperidade e riqueza, enquanto o 9 simboliza longevidade. Essa filosofia tornou-se a identidade da marca, refletindo a ideia de equilíbrio, celebração e boas energias em cada garrafa produzida.

    Ao longo dos anos, a marca expandiu seu portfólio com linhas como Submission, Six Eight Nine, Master & Servant, Devil's Candy, Lucky Draw e The Hype, conquistando espaço em diversos mercados internacionais. Seus vinhos ficaram conhecidos pelo estilo encorpado, pela intensidade de fruta madura e pela proposta de serem rótulos fáceis de gostar, mas sem abrir mão da sofisticação.

    O 689 Cellars Submission Chardonnay representa o estilo contemporâneo dos grandes Chardonnay da Califórnia, unindo riqueza aromática, frescor e elegância em uma combinação extremamente equilibrada. Elaborado a partir de vinhedos selecionados em regiões costeiras influenciadas pelo clima do Pacífico, expressa com autenticidade a diversidade e o potencial da viticultura californiana.

    Seu processo de elaboração busca preservar a pureza da fruta ao mesmo tempo em que adiciona complexidade e textura por meio do cuidadoso uso do carvalho francês. O resultado é um vinho envolvente, que alia intensidade e refinamento sem perder sua vivacidade natural.

    Versátil e sofisticado, destaca-se tanto em momentos descontraídos quanto em harmonizações mais elaboradas, oferecendo uma experiência rica em aromas, camadas de sabor e persistência. É um Chardonnay que traduz perfeitamente a filosofia da 689 Cellars: vinhos acessíveis, modernos e cheios de personalidade.

    Um branco elegante e expressivo, que conquista pela cremosidade, pela riqueza aromática e pelo equilíbrio entre potência e frescor, tornando cada taça uma experiência memorável.

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