Vinho Branco Ezimit Pinot Grigio 2023


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    La Trove

    Rodovia José Carlos Daux, 4290 - Saco Grande - Florianópolis/SC - 88032-005

    Ficha Técnica

    Bandeira do país
    Região Ovče Pole - Macedônia do Norte
    Vinícola
    Vinícola Ezimit Vino
    Uva
    Uva 100% Pinot Grigio
    Safra
    Safra 2023
    Teor Alcoólico
    Teor Alcoólico 13,5%
    Maturação
    Maturação Sem passagem por madeira, maturado em tanques de inox.
    Temperatura de Serviço
    Temperatura de Serviço 10º C
    Potencial de Guarda
    Potencial de Guarda 4 anos
    Olfativo Olfativo
    No nariz, os aromas frutados se intensificam, criando um bouquet agradável e convidativo.
    Gustativo Gustativo
    Em boca, a confirmação dos aromas frutados se une à leveza e frescor, resultando em um vinho agradável e fácil de beber.
    Harmonização Harmonização
    A versatilidade se manifesta em sua harmonização, sendo um acompanhamento perfeito para frutos do mar, como peixes e mariscos, saladas frescas e queijos leves, como mussarela de búfala e queijo de cabra.
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    Descrição

    O Ezimit Pinot Grigio 2023 é um vinho branco seco elaborado na região de Ovche Pole, na Macedônia do Norte, a partir de uvas Pinot Grigio cultivadas sob um clima privilegiado por longas horas de sol. Vinificado em tanques de aço inoxidável para preservar o frescor e a expressão varietal, apresenta aromas delicados de frutas cítricas, pera e maçã verde. Em boca é leve, refrescante e equilibrado, com acidez agradável e final limpo. Possui 13,5% de teor alcoólico, potencial de guarda de até 4 anos e harmoniza perfeitamente com frutos do mar, peixes, saladas, sushi e pratos leves da culinária mediterrânea.

    Um branco elegante, fresco e extremamente versátil, ideal para quem busca vinhos leves e fáceis de apreciar, sem abrir mão de personalidade e autenticidade. Uma excelente expressão da Pinot Grigio e uma agradável descoberta da viticultura da Macedônia do Norte.

    A história da vinícola Ezimit nasce em 1991, nos arredores de Štip, na Macedônia do Norte, como uma vinícola familiar e voltada à produção de vinhos com identidade macedônia. A empresa une a tradição secular da região — onde há vestígios de antigas estruturas de vinificação próximas aos vinhedos — com tecnologia moderna de elaboração.

    Suas terras ficam na região de Ovče Pole, uma área de forte vocação agrícola e vitivinícola. O microclima local, com boa incidência solar, amplitude térmica e solos favoráveis, permite excelente maturação das uvas, especialmente variedades como Vranec, Kratosija, Plavac Mali, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Chardonnay e Muscat.

    Com mais de 400 hectares de vinhedos, a Ezimit consolidou-se como uma das grandes representantes dos vinhos macedônios. A colheita é feita manualmente, com cuidado técnico durante todo o ciclo da videira, valorizando tanto as castas locais quanto internacionais. Hoje, seus vinhos são exportados para mais de 40 países, levando ao mundo a expressão das terras históricas da Macedônia.

    Ezimit Pinot Grigio 2023 representa uma faceta moderna e extremamente cativante da vitivinicultura da Macedônia do Norte. Elaborado em uma região privilegiada por longos períodos de insolação e significativas variações de temperatura entre o dia e a noite, este rótulo expressa com autenticidade a pureza varietal da Pinot Grigio, destacando frescor, elegância e equilíbrio.

    Seu estilo é marcado pela leveza e pela vivacidade, características que tornam a experiência de degustação agradável e versátil. Os aromas delicados e a acidez refrescante conferem grande sensação de frescor, enquanto a textura macia e harmoniosa proporciona um conjunto envolvente e fácil de apreciar. Trata-se de um vinho que privilegia a expressão da fruta e a tipicidade da variedade, sem interferências que possam mascarar sua identidade.

    A cada taça, o Ezimit Pinot Grigio revela um perfil sofisticado e acessível ao mesmo tempo, capaz de agradar tanto quem está iniciando sua jornada no mundo dos vinhos quanto apreciadores mais experientes em busca de um branco leve e elegante. Sua versatilidade gastronômica e seu caráter descontraído fazem dele uma excelente escolha para momentos de celebração, encontros entre amigos ou simplesmente para apreciar a essência de uma das uvas brancas mais populares do mundo.

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