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La Trove
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Descrição
Vinícola: Mottura
Região: Itália, Puglia – Salento, Tuglie
Uva: 100% Primitivo
Safra: 2023
Conteúdo: 750 ml
Teor alcoólico: 14%
Temperatura de serviço: 18C
Potencial de guarda: 8 anos
Amadurecimento: 8 meses em barrica de carvalho francês.
Olfativo: Primitivo explosivo, cremoso e potente com aromas que fogem da taça com notas de ameixa seca, amarena, geleia de figo, pimenta preta, chocolate, caramelo, canela, cravo, tabaco e flores secas.
Gustativo: Um belo exemplar para quem busca muito corpo e passagem por barrica. Acidez média, tanino muito fino e álcool bem integrado com toda essa força de fruta.
Harmonização: Tintos intensos e poderosos como este muitas vezes se encontram melhor somente com um bom queijo e mofo azul ou muito curados como Parmigiano Reggiano. Receitas que levam molhos agridoce com carnes cozidas também podem harmonizar.