Vinho Tinto Chozas Carrascal El Cabernet 2018


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    La Trove

    Rodovia José Carlos Daux, 4290 - Saco Grande - Florianópolis/SC - 88032-005

    Ficha Técnica

    Bandeira do país
    Região Valência - Espanha
    Vinícola
    Vinícola Chozas Carrascal
    Uva
    Uva Cabernet Franc
    Safra
    Safra 2018
    Teor Alcoólico
    Teor Alcoólico 15,0%
    Maturação
    Maturação 9 meses em barricas novas de carvalho francês.
    Temperatura de Serviço
    Temperatura de Serviço 14ºC a 18ºC
    Potencial de Guarda
    Potencial de Guarda 10 a 15 anos
    Olfativo Olfativo
    Explosão de frutas negras com um fundo mineral.
    Gustativo Gustativo
    Encorpado e expressivo, o que lhe confere terroir e variedade. Envolvente, mineral e balsâmico.
    Harmonização Harmonização
    Carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, caça, cortes maturados, risotos de cogumelos e queijos de longa maturação.
    Premiações Premiações
    • 95 pontos no Guia Peñín 2020
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    Descrição

    O Chozas Carrascal El Cabernet de Chozas 2018 é um tinto espanhol elaborado exclusivamente com Cabernet Franc proveniente de vinhedos de altitude em Utiel-Requena. Sua vinificação combina fermentação em concreto e amadurecimento em barricas novas de carvalho francês, resultando em um vinho de grande complexidade e elegância. Trata-se de um rótulo que expressa com precisão o potencial da Cabernet Franc em terroirs mediterrâneos de altitude, reunindo concentração, refinamento e excelente capacidade de guarda.

    A Chozas Carrascal é uma vinícola familiar localizada na região de Utiel-Requena, na província de Valência, Espanha. Sua história começou em 1990, quando a família López-Peidró adquiriu a propriedade com o objetivo de produzir vinhos de alta qualidade que refletissem a identidade do terroir local. Situada a cerca de 750 metros de altitude, a propriedade beneficia-se de um clima continental com influência mediterrânea, proporcionando condições ideais para o cultivo de uvas de grande concentração e equilíbrio.

    Desde os seus primeiros anos, a vinícola apostou em práticas sustentáveis e no respeito ao meio ambiente. Grande parte dos vinhedos é conduzida sob princípios ecológicos, valorizando a biodiversidade e a preservação dos recursos naturais. Além das variedades tradicionais espanholas, como Bobal, Monastrell, Garnacha e Tempranillo, a propriedade também cultiva castas internacionais, permitindo a criação de vinhos modernos e de grande personalidade.

    Ao longo de sua trajetória, a Chozas Carrascal consolidou-se como uma das referências de qualidade de Utiel-Requena, recebendo reconhecimento da crítica especializada e presença em diversos mercados internacionais. Seus vinhos combinam tradição, inovação e forte expressão territorial, demonstrando o potencial da região para produzir rótulos elegantes, autênticos e capazes de competir entre os melhores vinhos da Espanha.

    O El Cabernet de Chozas 2018 representa uma interpretação singular da Cabernet Franc em um ambiente mediterrâneo de altitude. Os vinhedos estão localizados em parcelas cuidadosamente selecionadas da propriedade, onde os solos pobres e bem drenados limitam naturalmente a produção, concentrando aromas, estrutura e identidade em cada cacho colhido.

    A safra de 2018 foi marcada por condições climáticas favoráveis ao amadurecimento lento e homogêneo das uvas, permitindo que a variedade desenvolvesse grande complexidade sem perder sua elegância natural. O resultado é um vinho que alia potência e refinamento, demonstrando a capacidade da região de produzir tintos de perfil internacional com forte caráter local.

    Este rótulo integra a linha mais exclusiva da Chozas Carrascal, elaborada em volumes bastante limitados e com foco na máxima expressão do terroir. Sua proposta vai além da simples representação da variedade, buscando transmitir a personalidade da propriedade, a filosofia de mínima intervenção e a constante busca por equilíbrio entre tradição, inovação e autenticidade.

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