Vinho Black Doktor Special Recipe Red Sweet


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    La Trove

    Rodovia José Carlos Daux, 4290 - Saco Grande - Florianópolis/SC - 88032-005

    Ficha Técnica

    Bandeira do país
    Região Etulia - Moldávia
    Vinícola
    Vinícola Vinaria Bostavan
    Uva
    Uva 100% Cabernet Sauvignon
    Safra
    Safra 2023
    Teor Alcoólico
    Teor Alcoólico 16%
    Maturação
    Maturação Em tanques de aço inoxidável.
    Temperatura de Serviço
    Temperatura de Serviço 15ºC
    Potencial de Guarda
    Potencial de Guarda 4 a 6 anos
    Olfativo Olfativo
    Um vinho de sobremesa tinto, com doçura marcante e uma belíssima acidez que equilibra perfeitamente o conjunto, revelando intensas notas de frutas maduras e delicadas nuances especiadas.
    Gustativo Gustativo
    O vinho, de palato sedoso e cremoso, tem uma doçura envolvente, mas sem ser excessiva, o que o torna muito agradável ao final da refeição.
    Harmonização Harmonização
    Este vinho é perfeito para ser degustado com sobremesas à base de chocolate, especialmente aquelas com chocolate amargo como uma mousse. Também harmoniza bem com tortas e bolos, além de chocotones e sobremesas cremosas, como cheesecakes e calda de frutas vermelhas. Além disso, ele pode ser servido sozinho, como um vinho para acompanhar momentos de relaxamento após um jantar.
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    currency: BRL

    Descrição

    Produzido na região de Etulia, no sul da Moldávia, pela tradicional Vinaria Bostavan, este rótulo representa muito bem o estilo clássico dos vinhos doces do leste europeu. A elaboração do Black Doktor Special Recipe Red Sweet busca preservar a intensidade aromática e a riqueza natural das uvas através de uma vinificação voltada ao equilíbrio entre açúcar residual, frescor e concentração. A fermentação ocorre de forma controlada, permitindo manter parte dos açúcares naturais e garantir textura macia e envolvente. O resultado é um vinho expressivo, com perfil licoroso elegante, taninos suaves e excelente persistência, refletindo o estilo tradicional dos vinhos doces tintos da Moldávia.

    A Vinaria Bostavan é uma das mais importantes e tradicionais vinícolas da Moldávia, país que possui uma das culturas vitivinícolas mais antigas do mundo. Localizada na região sul de Etulia, área privilegiada pelo clima continental e solos férteis, a vinícola nasceu com o propósito de valorizar o potencial dos terroirs moldavos e levar os vinhos do país ao mercado internacional com identidade e qualidade reconhecida.

    Ao longo de sua trajetória, a Bostavan modernizou seus processos de vinificação sem abrir mão das tradições locais. A vinícola investiu fortemente em tecnologia, controle de qualidade e manejo sustentável dos vinhedos, permitindo elaborar vinhos que preservam a expressão natural das uvas e o caráter típico da Moldávia. Seu portfólio reúne desde vinhos jovens e aromáticos até rótulos mais complexos e intensos, incluindo vinhos doces muito apreciados no leste europeu.

    Com presença crescente em diversos mercados internacionais, a Vinaria Bostavan consolidou-se como referência da nova geração dos vinhos moldavos. Seus rótulos frequentemente destacam castas tradicionais da região e estilos que unem autenticidade, riqueza aromática e excelente relação entre qualidade e preço. Entre eles, a linha Black Doktor tornou-se um dos exemplos mais conhecidos da vinícola, especialmente pelo perfil intenso, adocicado e envolvente de seus vinhos.

    O Black Doktor Special Recipe Red Sweet é um vinho de sobremesa tinto da Moldávia que se destaca pelo perfil intenso, envolvente e extremamente sedutor. Elaborado majoritariamente com a uva Cabernet Sauvignon, apresenta coloração rubi profunda e aromas marcantes de frutas vermelhas e negras maduras, como ameixas, cerejas em compota, amoras e geleias, acompanhadas por delicadas nuances especiadas e leves toques de chocolate.

    Em boca, revela textura sedosa e cremosa, com doçura pronunciada, porém muito bem equilibrada por uma acidez vibrante que evita qualquer sensação excessiva. Seu paladar é amplo, macio e persistente, entregando excelente equilíbrio entre fruta, frescor e intensidade. A vinificação busca preservar a pureza aromática das uvas, normalmente sem passagem marcante por madeira, valorizando o caráter frutado natural do vinho.

    É um vinho ideal para sobremesas à base de chocolate, cheesecakes, frutas vermelhas, bolos e também para ser apreciado sozinho após a refeição. Seu teor alcoólico de aproximadamente 16% contribui para a sensação de volume e intensidade, tornando-o um vinho marcante e extremamente gastronômico.

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