Ayama Chenin Blanc 2024


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    La Trove

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    Ficha Técnica

    Bandeira do país
    Região Voor Paardeberg, Paarl – Western Cape – África do Sul.
    Vinícola
    Vinícola Ayama – Slent Farms
    Uva
    Uva 100% Chenin Blanc.
    Safra
    Safra 2024.
    Teor Alcoólico
    Teor Alcoólico 14% vol.
    Maturação
    Maturação Fermentação e amadurecimento em tanques de aço inoxidável, em baixas temperaturas, buscando preservar o frescor e a expressão aromática da fruta.
    Temperatura de Serviço
    Temperatura de Serviço 8°C a 10°C.
    Potencial de Guarda
    Potencial de Guarda 5 anos.
    Olfativo Olfativo
    Aromas intensos de flores, frutas tropicais e especiarias, acompanhados por notas de pera, marmelo e nuances de feno
    Gustativo Gustativo
    Médio corpo, fresco e equilibrado, com boa mineralidade, fruta madura e final longo e refrescante.
    Harmonização Harmonização
    Frutos do mar, peixes crus ou fritos, frango grelhado e queijo Halloumi.
    Premiações Premiações
    • Dupla Medalha de Ouro — Gilbert & Gaillard International Challenge, safra 2024.
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    currency: BRL

    Descrição

    O Ayama Chenin Blanc 2024 é um branco sul-africano que combina frescor, elegância e uma agradável expressão frutada. Produzido com uma das variedades mais emblemáticas da África do Sul, apresenta um estilo vibrante e equilibrado, com boa intensidade aromática e final refrescante. Um vinho versátil e convidativo, ideal para quem deseja descobrir a personalidade da Chenin Blanc sul-africana.

    A história da Ayama está ligada à histórica Slent Farm, em Voor Paardeberg, no Western Cape, cuja ocupação remonta a 1685, quando o huguenote francês Martin Pouisson se estabeleceu na propriedade; os títulos da terra foram concedidos em 1707. Séculos depois, a propriedade passou a reunir a tradição vitivinícola sul-africana com uma forte influência italiana, resumida pela própria Ayama na expressão “Proudly South Africans, Truly Italians”.

    Instalada nas encostas da Paardeberg Mountain, a Ayama valoriza as condições particulares de Voor Paardeberg, onde relevo, solos e ventos contribuem para a identidade de seus vinhos. A propriedade cultiva diferentes variedades e mantém uma produção diversificada, que inclui Chenin Blanc, Pinotage, Shiraz, Carignan e outras castas.

    Um dos capítulos mais interessantes de sua trajetória foi a introdução da italiana Vermentino na propriedade. A iniciativa marcou a união entre as raízes italianas da família e o terroir sul-africano, e a Ayama tornou-se pioneira na produção de Vermentino na África do Sul. Hoje, além dos vinhos, a propriedade produz azeites extravirgens e mantém uma experiência enoturística que reforça essa combinação entre as culturas sul-africana e italiana.

    O Ayama Chenin Blanc 2024 valoriza a expressão natural da variedade por meio de uma elaboração voltada à preservação do frescor e da pureza da fruta. A fermentação em baixa temperatura e o trabalho em aço inoxidável ajudam a manter seu caráter vibrante, resultando em um branco preciso e muito agradável.

    A Chenin Blanc possui uma relação especial com a África do Sul, onde encontrou condições excepcionais e se tornou uma das variedades mais representativas do país. Na Ayama, ganha uma interpretação contemporânea, que privilegia vivacidade e equilíbrio, mostrando por que essa uva ocupa um lugar tão importante na vitivinicultura sul-africana.

    É um rótulo que conquista pela versatilidade e facilidade de apreciação, sem abrir mão de personalidade. Uma ótima escolha tanto para quem já aprecia Chenin Blanc quanto para quem deseja conhecer melhor os brancos sul-africanos através de um vinho elegante, refrescante e cheio de identidade.

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