Espumante Manus Liberum Vermentino Extra Brut 2023


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    La Trove

    Rodovia José Carlos Daux, 4290 - Saco Grande - Florianópolis/SC - 88032-005

    Ficha Técnica

    Bandeira do país
    Região Encruzilhada do Sul/ Serra do Sudeste - Brasil.
    Vinícola
    Vinícola Manus Vinhas e Vinhos.
    Uva
    Uva Vermentino.
    Safra
    Safra 2003.
    Teor Alcoólico
    Teor Alcoólico 12,3%.
    Maturação
    Maturação Método Charmat em tanques de inox.
    Temperatura de Serviço
    Temperatura de Serviço 04ºC a 06ºC.
    Potencial de Guarda
    Potencial de Guarda 5 anos.
    Olfativo Olfativo
    Apresenta frutas cítricas cristalizadas, limão, maçã verde, amêndoas e o mineral típico do solo de Encruzilhada do Sul.
    Gustativo Gustativo
    Boa estrutura e acidez, o que lhe confere frescor. Final de boca persistente e salino.
    Harmonização Harmonização
    Harmoniza com sopas frias à base de alho-poró ou batata. Entradas agrícolas, como damascos recheados com cream cheese e frutas secas, figo com presunto cru, canapés com salmão defumado. Pratos leves, como peixes grelhados e risotos ou ainda acompanhando sobremesas com frutas brancas e cremes.
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    Descrição

    O Manus Liberum Vermentino Extra Brut 2023 é um espumante brasileiro que apresenta uma interpretação original da Vermentino, variedade mediterrânea de origem italiana ainda pouco explorada na produção de espumantes no Brasil. Elaborado pela Manus, na Serra do Sudeste, no Rio Grande do Sul, integra a linha Liberum, marcada pela liberdade criativa e pela experimentação com diferentes castas. A categoria Extra Brut reforça sua proposta mais seca e precisa, valorizando a identidade da uva. Um espumante singular e contemporâneo, que evidencia a diversidade e o caráter autoral da vitivinicultura brasileira.

    A Manus Vinhas e Vinhos nasceu da profunda conexão entre o homem, a terra e o tempo, valorizando o trabalho manual como essência da elaboração de grandes vinhos. Inspirada pela palavra “Manus”, do latim “mãos”, a vinícola carrega uma filosofia que une sensibilidade, autenticidade e respeito absoluto à natureza em cada etapa da produção.

    Localizada na Serra Gaúcha, uma das regiões mais promissoras da vitivinicultura brasileira, a Manus cultiva vinhedos próprios em terroirs privilegiados. A combinação entre altitude, amplitude térmica e solos graníticos cria condições ideais para o desenvolvimento de uvas de elevada qualidade, permitindo vinhos marcados por frescor, pureza aromática e excelente equilíbrio.

    A vinícola também se destaca por sua abordagem inovadora e artesanal. Pioneira no uso de leveduras autóctones em toda a linha de vinhos e espumantes, a Manus busca preservar a identidade natural de cada safra, permitindo que o terroir se expresse de forma genuína e sem excessos de intervenção.

    Cada rótulo revela uma interpretação elegante e contemporânea do vinho brasileiro, combinando mineralidade, complexidade e refinamento. O cuidado minucioso na vinificação, aliado à precisão técnica, resulta em vinhos autorais que traduzem autenticidade e personalidade em cada garrafa.

    Mais do que produzir vinhos, a Manus Vinhas e Vinhos representa uma nova geração da enologia brasileira: sofisticada, humana e profundamente conectada à origem. Seus rótulos expressam emoção, identidade e a busca constante pela excelência, consolidando a marca entre os grandes nomes do vinho nacional contemporâneo.

    O Espumante Manus Liberum Vermentino Extra Brut 2023 traduz uma proposta moderna, elegante e extremamente refrescante. Elaborado com a rara variedade Vermentino, tradicional das regiões costeiras do Mediterrâneo, revela um perfil sofisticado e cheio de personalidade, destacando frescor, mineralidade e grande expressão aromática.

    Com perlage fina e delicada, apresenta aromas envolventes de frutas cítricas, flores brancas e leves nuances minerais que remetem à brisa marítima. Em boca, mostra excelente equilíbrio, textura refinada e uma acidez vibrante que proporciona leveza e persistência ao mesmo tempo.

    Seu estilo versátil e gastronômico harmoniza perfeitamente com ostras, sashimis, frutos do mar, peixes leves e culinária mediterrânea. Um espumante contemporâneo, autêntico e elegante, criado para momentos especiais e experiências sofisticadas à mesa.

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