Vinho Tinto Umberto Fiore Barolo DOCC 2019


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    La Trove

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    Ficha Técnica

    Bandeira do país
    Região Plemonte - Farigliano (CN) - Itália
    Vinícola
    Vinícola Manfredi
    Uva
    Uva Nebbiolo
    Safra
    Safra 2019
    Teor Alcoólico
    Teor Alcoólico 14%
    Maturação
    Maturação 24 a 36 meses de envelhecimento em carvalho.
    Temperatura de Serviço
    Temperatura de Serviço 16ºC a 18ºC
    Potencial de Guarda
    Potencial de Guarda 10 a 15 anos
    Olfativo Olfativo
    No nariz apresenta notas intensas e complexas de frutas escuras. como ameixa, figo, notas florais e alcatrão.
    Gustativo Gustativo
    No paladar é cheio austero, com notável acidez e estrutura.
    Harmonização Harmonização
    Ideal no acompanhamento de carnes vermelhas e de caças, massas com molho de carne, com tarfuto, Brasato al Barolo.
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    Descrição

    Umberto Fiore Barolo DOCG 2019 é um vinho tinto produzido no Piemonte, Itália, elaborado com 100% Nebbiolo proveniente da região de Barolo. Possui teor alcoólico de aproximadamente 14%, amadurecimento prolongado em grandes tonéis e barricas de carvalho e potencial de guarda superior a 15 anos. Apresenta perfil complexo, estruturado e elegante, com notas de frutas vermelhas maduras, flores secas, especiarias e características terciárias típicas da Nebbiolo. Harmoniza perfeitamente com carnes de caça, cordeiro, massas trufadas, risotos intensos e queijos maturados. Recomenda-se decanta-lo por de 1h30 a 2h antes de servi-lo.

    A história da Manfredi Cantine teve início no final do século XIX, por volta de 1880, período que inclusive aparece destacado nos rótulos da linha Umberto Fiore. Desde então, a vinícola construiu sua tradição no Piemonte, norte da Itália, região reconhecida mundialmente pela produção de alguns dos mais prestigiados vinhos italianos elaborados com Nebbiolo.

    Ao longo das gerações, a família Manfredi manteve forte ligação com a viticultura piemontesa, preservando técnicas tradicionais de cultivo e vinificação, sempre valorizando a identidade do terroir local. A vinícola consolidou sua reputação principalmente através da produção de vinhos clássicos e elegantes, focados em expressar autenticidade, equilíbrio e longevidade.

    O Umberto Fiore Barolo DOCG 2019 é um vinho que representa uma das mais prestigiadas denominações da Itália e do mundo. Produzido na região do Piemonte a partir da nobre uva Nebbiolo, o rótulo traduz a tradição, a elegância e a profundidade que tornaram Barolo um verdadeiro ícone da viticultura italiana.

    Elaborado em uma safra considerada excelente, o vinho expressa com precisão o caráter dos vinhedos piemonteses, combinando estrutura, complexidade aromática e grande capacidade de evolução. O clima equilibrado da safra 2019 favoreceu maturação lenta e completa das uvas, resultando em um Barolo refinado e muito expressivo.

    No aspecto aromático, revela camadas de cerejas maduras, rosas secas, frutas vermelhas, alcaçuz, especiarias, ervas finas e delicadas notas terrosas. Com a evolução em taça, surgem nuances de tabaco, couro e trufas, características clássicas dos grandes exemplares de Nebbiolo.

    A Nebbiolo é reconhecida pela combinação entre elevada acidez, taninos marcantes e extraordinária longevidade. Neste rótulo, essas características aparecem de forma elegante e equilibrada, entregando profundidade sem perder finesse.

    O resultado é um vinho sofisticado, gastronômico e extremamente emblemático, capaz de representar toda a tradição dos grandes Barolos. Um rótulo que combina potência, elegância e notável potencial de envelhecimento.

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