Vinho Tinto Precision - Octopoda- Cabernet Sauvignon 2021


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    La Trove

    Rodovia José Carlos Daux, 4290 - Saco Grande - Florianópolis/SC - 88032-005

    Ficha Técnica

    Bandeira do país
    Região EUA, Califórnia
    Vinícola
    Vinícola Precision Wine
    Uva
    Uva 85% Cabernet Sauvignon e 15% Petite Sirah
    Safra
    Safra 2021
    Teor Alcoólico
    Teor Alcoólico 13,7%
    Maturação
    Maturação 10 meses em barricas de carvalho.
    Temperatura de Serviço
    Temperatura de Serviço 15ºC a 18ºC
    Potencial de Guarda
    Potencial de Guarda 10 anos
    Olfativo Olfativo
    Notas de frutas vermelhas profundas, amora, cereja preta, ervas, alcaçuz, cassis e são completadas com um toque de carvalho francês.
    Gustativo Gustativo
    Sabores de frutas vermelhas escuras com notas de especiarias e coco envolvente e levam um final macio, mas prolongado.
    Harmonização Harmonização
    Excelente e fiel companheiro para harmonizações como bife de gado e lombo, ensopados de legumes, pratos picantes.
    Premiações Premiações
    • 🏅 91 pontos – Wine Enthusiast
    • 🏅 87 pontos – Wine Enthusiast Buying Guide (safra 2021).
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    Descrição

    Precision Octopoda Cabernet Sauvignon 2021 é um vinho tinto produzido pela Precision Wine Company, na Califórnia, Estados Unidos, elaborado com 85% Cabernet Sauvignon e 15% Petite Sirah provenientes das regiões de Mendocino, Lodi e Lake County. Possui teor alcoólico de 13,7%, amadurecimento por 10 meses em barricas de carvalho, sendo 60% novas e 40% neutras, além de potencial de guarda de até 10 anos. Harmoniza perfeitamente com costelas ao barbecue, carnes vermelhas, ensopados, cordeiro, hambúrgueres artesanais e pratos condimentados. Destaca-se pela intensidade aromática, estrutura equilibrada e final longo e macio.

    Um dos grandes sucessos da La Trove!

    A Precision Wine Company foi fundada pelo enólogo e empresário Trevor Sheehan, no coração do Napa Valley, Califórnia. Antes de criar a vinícola, Trevor passou quase uma década estudando, colecionando e comercializando alguns dos melhores vinhos do mundo, além de aprender diretamente com referências da enologia de regiões como Bordeaux e Borgonha. Essa experiência influenciou profundamente sua visão de produzir vinhos que combinassem qualidade, personalidade e excelente relação entre preço e entrega.

    A empresa nasceu com a proposta de representar diferentes terroirs da Califórnia através de uma ampla coleção de rótulos. O nome “Precision” reflete justamente a filosofia da vinícola: atenção meticulosa a cada etapa do processo, desde o manejo dos vinhedos até o desenvolvimento dos blends e do design das garrafas. Hoje, a Precision Wine Company produz vinhos provenientes de regiões como Napa Valley, Sonoma, Lodi, Paso Robles e North Coast, mantendo foco em pureza de fruta, equilíbrio e tipicidade regional.

    O Octopoda Cabernet Sauvignon 2021 é um tinto californiano que combina intensidade, elegância e grande concentração de fruta. Inspirado na complexidade e na versatilidade do polvo, símbolo que dá nome ao rótulo, apresenta um estilo moderno e envolvente, refletindo o potencial dos melhores terroirs da Califórnia.

    Produzido a partir de um corte de Cabernet Sauvignon e Petite Sirah, reúne uvas provenientes de regiões reconhecidas pela excelente maturação e qualidade da fruta. A vinificação ocorre de forma cuidadosa, preservando a identidade de cada variedade antes da composição do blend final.

    No aspecto aromático, revela notas profundas de amora, cassis, cereja preta e mirtilo, acompanhadas por nuances de especiarias doces, ervas secas, alcaçuz e delicados toques de baunilha provenientes do estágio em carvalho. O conjunto é rico, expressivo e muito bem integrado.

    O amadurecimento em barricas contribui para maior complexidade, estrutura e refinamento, mantendo o equilíbrio entre potência e maciez. A combinação entre fruta madura, madeira bem integrada e taninos sedosos resulta em um vinho de grande personalidade e excelente capacidade gastronômica.

    O resultado é um vinho encorpado, elegante e extremamente marcante, perfeito para acompanhar carnes grelhadas, costelas ao barbecue, cortes defumados e pratos de sabores intensos. Um rótulo que traduz com precisão o estilo vibrante e contemporâneo dos grandes tintos da Califórnia.

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