Vinho Tinto Pinot Noir Alto dos Ventos Classico 2025


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    La Trove

    Rodovia José Carlos Daux, 4290 - Saco Grande - Florianópolis/SC - 88032-005

    Ficha Técnica

    Bandeira do país
    Região São Joaquim – Serra Catarinense – Brasil.
    Vinícola
    Vinícola Alto dos Ventos
    Uva
    Uva Pinot Noir.
    Safra
    Safra 2025.
    Teor Alcoólico
    Teor Alcoólico 12,1%.
    Temperatura de Serviço
    Temperatura de Serviço 14°C a 16°C.
    Potencial de Guarda
    Potencial de Guarda 3 a 5 anos.
    Olfativo Olfativo
    Aromas de frutas vermelhas frescas, com destaque para morango, framboesa e groselha, acompanhados por sutis nuances terrosas.
    Gustativo Gustativo
    Leve e fluido, com textura sedosa, taninos finos e acidez vibrante. Apresenta perfil fresco e frutado, terminando de maneira delicada e elegante.
    Harmonização Harmonização
    Massas com molho de tomate fresco, pizzas, risotos de cogumelos, tábuas de frios e culinária japonesa.
    COMPRAR AGORA
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    Descrição

    O Alto dos Ventos Clássico Pinot Noir 2025 traduz a delicadeza da Pinot Noir em uma expressão fresca e elegante da Serra Catarinense. Cultivado nos vinhedos de altitude de São Joaquim, destaca-se pela combinação entre leveza, acidez vibrante e textura sedosa, características que tornam cada taça extremamente agradável. Com taninos finos e perfil delicado, é um tinto versátil e fácil de apreciar, sem abrir mão de personalidade. Uma excelente escolha para quem busca um Pinot Noir brasileiro elegante, fresco e com identidade de terroir.

    A história da Vinícola Alto dos Ventos começou a ganhar forma em 2019, a partir do desejo de criar um projeto vitivinícola integrado à paisagem e às características da Serra Catarinense. A escolha por São Joaquim levou à implantação dos vinhedos e, em 2022, após um cuidadoso preparo dos solos, foram plantadas as primeiras 6.000 videiras. No mesmo ano, a vinícola foi oficialmente inaugurada, e seus primeiros rótulos chegaram ao mercado em 2023.

    Os vinhedos estão localizados a aproximadamente 1.350 metros de altitude, em uma região de clima frio, grande amplitude térmica e presença constante dos ventos. Essas condições, aliadas aos solos predominantemente argilosos, favorecem uma maturação lenta e equilibrada das uvas e contribuem para a produção de vinhos marcados pelo frescor e pela identidade do terroir de São Joaquim.

    Familiar e contemporânea, a Alto dos Ventos representa uma nova geração dos vinhos de altitude da Serra Catarinense. Com estrutura moderna, tecnologia enológica e atenção ao trabalho nos vinhedos, a vinícola busca unir precisão e respeito à natureza para elaborar rótulos que expressem a singularidade de sua origem e o potencial da vitivinicultura brasileira.

    O Alto dos Ventos Clássico Pinot Noir 2025 nasce nos vinhedos de altitude de São Joaquim, onde o clima frio e a expressiva amplitude térmica favorecem uma maturação gradual das uvas. Essas condições são especialmente interessantes para a Pinot Noir, variedade delicada que encontra na Serra Catarinense um ambiente propício para preservar frescor e elegância.

    Seu perfil privilegia a pureza da fruta e a delicadeza, com aromas de frutas vermelhas frescas, como morango, framboesa e groselha, acompanhados por discretas nuances terrosas. Na boca, a acidez vibrante conduz o conjunto, enquanto os taninos finos e a textura sedosa proporcionam equilíbrio e fluidez.

    É um tinto que aposta mais na finesse do que na potência, característica que o torna extremamente versátil à mesa. Sua estrutura delicada permite acompanhar desde massas e risotos até pratos com cogumelos, carnes mais leves e preparações da culinária japonesa.

    O resultado é um Pinot Noir contemporâneo e elegante, capaz de mostrar uma das faces mais interessantes dos vinhos de altitude brasileiros. Um rótulo para quem aprecia tintos frescos, delicados e gastronômicos, com a identidade particular do terroir de São Joaquim.

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