Vinho Tinto Parajes del Valle 2022


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    La Trove

    Rodovia José Carlos Daux, 4290 - Saco Grande - Florianópolis/SC - 88032-005

    Ficha Técnica

    Bandeira do país
    Região Jumilla - Espanha
    Vinícola
    Vinícola Parajes del Valle
    Uva
    Uva 100% Monastrell/Mourvedre
    Safra
    Safra 2022
    Teor Alcoólico
    Teor Alcoólico 13%
    Maturação
    Maturação 3 a 6 meses
    Temperatura de Serviço
    Temperatura de Serviço 15ºC a 17ºC
    Potencial de Guarda
    Potencial de Guarda 5 anos
    Olfativo Olfativo
    Explosão de frutas silvestres maduras como amora, framboesa e cereja negra. O aroma preenchido por notas de especiarias como um licor de anis com cereja.
    Gustativo Gustativo
    Em boca é de médio corpo, com boa acidez, taninos de média intensidade e final de pedindo outro gole.
    Harmonização Harmonização
    Com toda a intensidade de fruta deste vinho, receitas que tenham algum processo de cura com especiarias seriam aliadas dele a mesa. Uma copa, Jamon ou um barbecue americano costela de porco.
    Premiações Premiações
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    Descrição

    Vinho Tinto Parajes del Valle Monastrell 2022 é elaborado pela Parajes del Valle, na Denominação de Origem Jumilla, em Múrcia, no sudeste da Espanha. Produzido com 100% Monastrell proveniente de vinhedos orgânicos de 15 a 30 anos, cultivados entre 600 e 700 metros de altitude, expressa com autenticidade as características do terroir local. A fermentação alcoólica e malolática ocorre em tanques de concreto, onde o vinho também realiza seu amadurecimento, preservando a pureza da fruta e a identidade da variedade. Apresenta teor alcoólico de 13% e certificação de produção orgânica. O Parajes del Valle Monastrell 2022 representa uma interpretação moderna da Monastrell, valorizando frescor, equilíbrio e a expressão natural dos vinhedos de Jumilla.

      A vinícola Parajes del Valle nasceu com a proposta de resgatar a autenticidade da região de Jumilla, no sudeste da Espanha, valorizando vinhedos antigos de Monastrell cultivados de maneira sustentável e com mínima intervenção. Seu projeto busca expressar a essência do terroir mediterrâneo através de vinhos naturais, vibrantes e cheios de identidade regional.

      Grande parte dos vinhedos utilizados pela vinícola possui cultivo tradicional em regime de sequeiro, sem irrigação artificial, prática histórica da região que favorece baixa produtividade e maior concentração nas uvas. As videiras antigas, muitas delas plantadas há décadas, conseguem suportar naturalmente o clima árido e quente de Jumilla, produzindo frutos de excelente qualidade e personalidade marcante.

      A Parajes del Valle também se destaca pela filosofia de produção sustentável e respeito ao meio ambiente, trabalhando com agricultura orgânica e mínima intervenção na adega. Seus vinhos unem frescor, fruta e autenticidade, representando uma nova geração de produtores espanhóis que valorizam tradição, terroir e pureza na elaboração dos rótulos.

      A uva Monastrell, também conhecida como Mourvèdre, é a grande protagonista deste rótulo. Extremamente adaptada às condições áridas da região, desenvolve vinhos de intensa concentração aromática, destacando frutas negras maduras, notas especiadas e excelente estrutura. Em muitos vinhedos, as plantas são antigas e cultivadas em regime de sequeiro, sem irrigação, favorecendo menor produtividade e maior complexidade nos frutos.

      Esse cuidado resulta em um vinho vibrante, expressivo e cheio de personalidade. O Parajes del Valle revela aromas envolventes, frescor equilibrado e uma textura elegante, mantendo autenticidade do início ao fim.

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