Vinho Tinto Madre Terra CicloZ Marselan 2021


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    La Trove

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    Ficha Técnica

    Bandeira do país
    Região Serra Catarinense - Brasil
    Vinícola
    Vinícola Madre Terra
    Uva
    Uva Marselan
    Safra
    Safra 2021
    Teor Alcoólico
    Teor Alcoólico 13%
    Maturação
    Maturação 12 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso.
    Temperatura de Serviço
    Temperatura de Serviço 18ºC a 20ºC
    Potencial de Guarda
    Potencial de Guarda 5 anos
    Olfativo Olfativo
    Apresenta aroma de frutas negras sobre maduras como cassis , ameixa preta, com toques de café tostado e nibs de cacau, além de nuances de baunilha e anis estrelado.
    Gustativo Gustativo
    Vinho seco, acidez equilibrada, encorpado com bom volume de boca , taninos intensos e macios , alta intensidade no sabor e final de boca longa.
    Harmonização Harmonização
    Este vinho pode ser servido com costela de gado na brasa: farofas de ervas mate e risoto de cordeiro.
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    currency: BRL

    Descrição

    Vinho Tinto Madre Terra CicloZ Marselan 2021 elaborado na Serra Catarinense com a variedade Marselan, destacando intensidade, elegância e excelente expressão varietal. Possui amadurecimento de 12 meses em barricas de carvalho francês, agregando maior complexidade e refinamento ao conjunto. Apresenta teor alcoólico equilibrado, estrutura firme e ótima persistência em boca. Seu potencial de guarda é de aproximadamente 8 a 10 anos, mantendo evolução positiva em garrafa. Recomenda-se servir entre 16°C e 18°C para melhor apreciação de seus aromas e textura.

    A Madre Terra surgiu com o propósito de valorizar o terroir de altitude da Serra Catarinense e integrar o movimento dos vinhos finos de clima frio no sul do Brasil, consolidado principalmente a partir dos anos 2000. Inserida nesse cenário de expansão da vitivinicultura catarinense, a vinícola passou a investir em castas adaptadas às altas altitudes e à maturação lenta proporcionada pelo clima serrano.

    Localizada em uma das regiões mais frias do país para cultivo de vinhedos, a Madre Terra desenvolve vinhos marcados por frescor, elegância e intensidade aromática. Seus vinhedos são conduzidos com baixa produtividade e colheita manual, permitindo maior concentração e qualidade das uvas.

    A filosofia da vinícola combina técnicas modernas de vinificação com respeito à identidade do terroir catarinense. Ao longo de sua trajetória, a Madre Terra vem se destacando pela produção de vinhos contemporâneos e gastronômicos, reforçando o reconhecimento da Serra Catarinense entre as principais regiões produtoras do Brasil.

    O Vinho Tinto Madre Terra CicloZ Marselan 2021 expressa a força e a elegância da Marselan em um estilo brasileiro moderno, intenso e muito gastronômico. Elaborado pela Madre Terra, apresenta perfil encorpado, com boa estrutura, taninos macios e acidez equilibrada.

    A Marselan, resultado do cruzamento entre Cabernet Sauvignon e Grenache, entrega um vinho de coloração profunda, aromas de frutas negras maduras, cassis, ameixa preta, especiarias, café, tostado, nibs de cacau, baunilha e leve toque de anis estrelado.

    Na taça, mostra grande volume, final longo e textura envolvente, sendo ideal para acompanhar carnes assadas, costela na brasa, cordeiro, risotos intensos e queijos maturados. Um rótulo sofisticado, de personalidade marcante, que valoriza a potência da fruta sem perder elegância.

    Mais do que um vinho de grande expressão aromática, o Madre Terra CicloZ Marselan 2021 representa a evolução dos tintos de altitude brasileiros, unindo intensidade, equilíbrio e identidade regional em uma experiência envolvente e memorável.

    O Madre Terra CicloZ Marselan 2021 harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, entrecot, brisket defumado e cortes de longa cocção, graças à sua estrutura e intensidade aromática. Também acompanha muito bem massas com ragù, risotos de funghi, polenta cremosa com ossobuco e pratos com redução de vinho tinto. Entre os queijos, destaca-se ao lado de parmesão maturado, grana padano, pecorino e gouda envelhecido.

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