Vinho Tinto Los Chocos Orgânico Estereo Cabernet Franc 2019


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    La Trove

    Rodovia José Carlos Daux, 4290 - Saco Grande - Florianópolis/SC - 88032-005

    Ficha Técnica

    Bandeira do país
    Região Mendoza - Argentina
    Vinícola
    Vinícola Viña Los Chocos
    Uva
    Uva Cabernet Franc
    Safra
    Safra 2019
    Teor Alcoólico
    Teor Alcoólico 14%
    Maturação
    Maturação Aproximadamente 12 meses em barricas francesas de grande formato.
    Temperatura de Serviço
    Temperatura de Serviço 19ºC
    Potencial de Guarda
    Potencial de Guarda 10 anos
    Olfativo Olfativo
    O perfil aromático do Vertebrado, onde as ervas secas e o tabaco predominam, potencializado com muito mais concentração e volume sem perder o frescor e a tensão de Gualtallary.
    Gustativo Gustativo
    Muito corpo, muita acidez e muito tanino.
    Harmonização Harmonização
    Combina com um queijo duro, um bom pão e no máximo uma charcutaria de excelência.
    Premiações Premiações
    • 🏅 94 pontos – Guia Descorchados (linha Estereo Cabernet Franc).
    • 🏅 Reconhecimento entre os destaques de Gualtallary pela excelente expressão de terroir e perfil mineral característico dos vinhos de altitude de Mendoza.
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    Descrição

    Los Chocos Orgânico Estereo Cabernet Franc 2019 é um vinho tinto produzido pela Viña Los Chocos, em Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza, Argentina, elaborado com 100% Cabernet Franc proveniente de vinhedos orgânicos de altitude. Possui teor alcoólico de aproximadamente 14%, fermentação com leveduras nativas e amadurecimento em barricas francesas de grande formato. Apresenta potencial de guarda entre 8 e 12 anos e harmoniza perfeitamente com carnes grelhadas, cordeiro, caça, cogumelos e queijos curados. Destaca-se pela mineralidade, frescor, elegância e complexidade aromática.

    A Viña Los Chocos nasceu como um projeto pessoal de Rodrigo Reina, bisneto de Felipe Rutini, um dos nomes mais tradicionais da vitivinicultura argentina. O projeto começou em 2009, com o plantio das primeiras vinhas em Gualtallary Albo, uma micro-região de altitude no Valle de Uco, Mendoza, conhecida pelos solos extremamente calcários e pedregosos.

    O nome “Los Chocos” faz referência aos cães que vivem livres pelos campos mendocinos, simbolizando a filosofia da vinícola: liberdade, autenticidade e mínima intervenção. Após mais de uma década estudando profundamente os vinhedos e o comportamento dos diferentes solos, Rodrigo passou a trabalhar exclusivamente com uvas próprias, buscando expressar de forma pura a identidade de Gualtallary.

    Atualmente, a vinícola é considerada uma das jovens produtoras mais promissoras da Argentina. Sob a condução do enólogo Germán Masera, destaque do Guia Descorchados, os vinhos são elaborados com fermentações por leveduras nativas em ovos e tanques de concreto, além de amadurecimento em grandes barricas francesas de vários usos. O foco está em vinhos de altitude, orgânicos, minerais e profundamente ligados ao terroir

    O Los Chocos Estereo Cabernet Franc 2019 é um vinho argentino de produção limitada que expressa com autenticidade o terroir de Gualtallary, no Valle de Uco, Mendoza. Elaborado a partir de vinhedos orgânicos cultivados em altitude, traduz a combinação única entre solos calcários, clima extremo e manejo sustentável, resultando em um Cabernet Franc de grande personalidade.

    A proposta da linha Estereo é valorizar a pureza da fruta e a identidade do vinhedo. As uvas são colhidas manualmente e vinificadas com mínima intervenção, permitindo que as características naturais do terroir se revelem de forma precisa e elegante. O resultado é um vinho profundo, fresco e extremamente expressivo.

    No aspecto aromático, revela notas de frutas negras maduras, cerejas, cassis, ervas andinas, grafite e especiarias delicadas. A influência dos solos ricos em calcário acrescenta uma marcante sensação mineral, característica que se tornou assinatura dos grandes vinhos de Gualtallary.

    O amadurecimento em grandes recipientes de carvalho contribui para maior complexidade e refinamento, preservando a pureza aromática e a tensão natural do vinho. A combinação entre frescor, estrutura e mineralidade cria um conjunto sofisticado e muito gastronômico.

    O resultado é um Cabernet Franc elegante, intenso e cheio de identidade, capaz de representar com fidelidade uma das regiões mais prestigiadas da viticultura argentina contemporânea. Um rótulo para quem busca vinhos de terroir, profundidade e grande potencial de evolução.

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