Vinho Tinto Ganadero Garnacha 2022


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    La Trove

    Rodovia José Carlos Daux, 4290 - Saco Grande - Florianópolis/SC - 88032-005

    Ficha Técnica

    Bandeira do país
    Região DO Méntrida, Toledo - Serra de Gredos - Espanha
    Vinícola
    Vinícola Bodegas Canopy
    Uva
    Uva Garnacha
    Safra
    Safra 2022
    Teor Alcoólico
    Teor Alcoólico 13ºC
    Temperatura de Serviço
    Temperatura de Serviço 13ºC
    Potencial de Guarda
    Potencial de Guarda 5 anos
    Olfativo Olfativo
    Aromas limpos e intensos de cereja madura, calda de morango, especiarias como anis, pimenta preta e notas discretas de baunilha e tostado.
    Gustativo Gustativo
    Em boca é de médio corpo, com acidez de média para alta, com taninos finos e macios. Álcool integrado com a potência de frutas e frescor da acidez.
    Harmonização Harmonização
    Harmonize com pratos não muito intensos, busque preparos leves sem muito molho, gordura ou cremosidade. Pode ser carne vermelha ou aves assadas e cozidas. A explosão de fruta vai bem com pratos a base de molho de tomate, bolonhesa, cozidos e assados sem muita gordura. Uma carne cozida com o próprio molho fica perfeito.
    Premiações Premiações
    • ⭐ 92 pontos — Revista Adega
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    Descrição

    O Ganadero Garnacha 2022 é um vinho tinto espanhol elaborado com a uva Garnacha, apresentando perfil jovem, vibrante e extremamente gastronômico. Produzido em regiões de clima mediterrâneo influenciadas pela altitude da Espanha central, destaca excelente expressão frutada, taninos suaves e ótima acidez. Sua vinificação ocorre predominantemente em tanques de aço inoxidável, preservando frescor, pureza varietal e caráter mais fluido da Garnacha. Possui estilo leve a médio corpo, muito versátil à mesa, harmonizando bem com tapas, embutidos, carnes grelhadas, pizzas e culinária mediterrânea.

    A Bodegas Canopy uma vinícola espanhola fundada em 2003, localizada na região de Méntrida, próxima à Serra de Gredos, na Espanha Central. O projeto nasceu do sonho de Belarmino Fernández e Alfonso Chacón de recuperar antigas vinhas de Garnacha e Syrah em áreas de altitude, produzindo vinhos que expressassem autenticidade, terroir e mínima intervenção.

    A vinícola ganhou destaque justamente por apostar em vinhedos antigos plantados em solos graníticos entre 750 e 1.000 metros de altitude, região influenciada pela Serra de Gredos. Esse terroir proporciona vinhos mais elegantes, minerais e frescos, muito diferentes do perfil tradicionalmente mais potente dos tintos espanhóis. A Bodegas Canopy tornou-se uma das referências do chamado “renascimento da Garnacha espanhola”, movimento que valorizou vinhas antigas e estilos mais refinados e delicados.

    Os vinhos da Canopy são elaborados com foco absoluto na expressão do vinhedo. A filosofia da casa prioriza agricultura sustentável, colheita manual e baixa intervenção durante a vinificação. Muitos vinhedos possuem entre 40 e 90 anos de idade, permitindo produzir rótulos extremamente complexos e de grande identidade regional. Entre os vinhos mais conhecidos da vinícola estão La Viña Escondida, Malpaso, Congo e Castillo de Belarfonso.

    O Ganadero Garnacha 2022 traduz o lado mais fresco, moderno e acessível da Garnacha espanhola. A variedade, uma das mais tradicionais da Espanha, encontra em terroirs de altitude condições ideais para preservar acidez natural e intensidade aromática, resultando em vinhos mais elegantes e equilibrados. O resultado é um tinto extremamente agradável, fácil de beber e cheio de personalidade.

    A vinificação busca valorizar autenticidade varietal e pureza da fruta, utilizando fermentação controlada para preservar delicadeza aromática e suavidade dos taninos. O uso predominante de inox mantém o perfil jovem e vibrante do vinho, permitindo que a Garnacha expresse toda sua característica de fruta fresca e textura macia sem interferência excessiva de madeira.

    Aromaticamente, revela cerejas maduras, framboesas, morangos silvestres e ameixas vermelhas, acompanhadas por delicadas notas florais, ervas secas e suaves nuances de especiarias. Em boca, apresenta textura sedosa, taninos delicados e ótima fluidez, mantendo equilíbrio entre fruta madura, frescor e leve toque mineral.

    O resultado é um Garnacha moderno, descontraído e muito representativo da nova geração de tintos espanhóis focados em elegância e drinkability. Sua combinação entre fruta vibrante, leveza e autenticidade torna o vinho extremamente versátil para diferentes ocasiões e harmonizações gastronômicas.

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