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La Trove
Rodovia José Carlos Daux, 4290 - Saco Grande - Florianópolis/SC - 88032-005
Ficha Técnica
Região
Bento Gonçalves, Serra Gaúcha
Vinícola
Lidio Carraro
Uva
100% Chardonnay
Safra
2022
Teor Alcoólico
14%
Maturação
Aproximadamente 14 meses
Temperatura de Serviço
16ºC a 18ºC
Potencial de Guarda
3 a 5 anos
Expressão intensa varietal, muita elegância e complexidade. Traz os melhores predicados dos grandes Chardonnays do Velho e Novo Mundo. Aroma de flores brancas silvestres (como margarida e acácia), frutas tropicais e cítricas maduras (como abacaxi, melão, pera, damasco e maracujá). Notas amanteigadas e levemente defumadas ― resultado da técnica sur lie ―, além da evidente mineralidade.
Pleno, ataque intenso, ótimo, volume de boca e retrogosto agradável e prolongado. Equilíbrio e frescor, ampliando a sensação de prazer.
As possibilidades de harmonização com este vinho atravessam todo o cardápio. Carnes de peixe (como salmão, tainha e bacalhau) e frutos do mar em geral, e de aves, queijos moles ou macios (brie, frescal, coalho) de vaca e cabra. Saladas de folhas verdes (sem vinagre).
Descrição
O Dádivas Chardonnay 2022 da Vinícola Lidio Carraro expressa elegância, frescor e complexidade em cada taça.
Elaborado com fermentação natural e maturação sur lie, destaca cremosidade e complexidade aromática.
Apresenta notas de frutas tropicais, cítricas, flores brancas e sutis nuances amanteigadas.
Em boca é amplo, fresco e equilibrado, com excelente persistência e perfil gastronômico.
