Vinho Branco Poitout Tonnerre


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    La Trove

    Rodovia José Carlos Daux, 4290 - Saco Grande - Florianópolis/SC - 88032-005

    Ficha Técnica

    Bandeira do país
    Região AOC Bourgogne Tonnerre - França
    Vinícola
    Vinícola Domaine L&C Poitout
    Uva
    Uva 100% Chardonnay
    Safra
    Safra 2022
    Teor Alcoólico
    Teor Alcoólico 12.5%
    Maturação
    Maturação Vinificação tradicional, preservando a expressão do terroir e da Chardonnay.
    Temperatura de Serviço
    Temperatura de Serviço 10ºC a 12ºC
    Potencial de Guarda
    Potencial de Guarda 5 anos
    Olfativo Olfativo
    Aromas de casca de limão e toranja, limão cristalizado, amêndoa, laranja e marmelo.
    Gustativo Gustativo
    Elegante, mineral, fresco, com excelente persistência e equilíbrio.
    Harmonização Harmonização
    Carnes brancas, frutos do mar, molhos brancos e queijos macios.
    COMPRAR AGORA
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    currency: BRL

    Descrição

    O Poitout Tonnerre 2022 é um vinho branco francês da Borgonha que revela uma expressão elegante e pouco convencional da Chardonnay. Produzido na região de Tonnerre, próxima a Chablis, nasce em uma área marcada por solos calcários e por uma longa tradição na elaboração de brancos de caráter mineral. Uma curiosidade está justamente em sua origem: Tonnerre permanece menos conhecida internacionalmente que sua famosa vizinha, tornando seus vinhos descobertas interessantes dentro da Borgonha. Um Chardonnay francês de identidade regional, ideal para quem aprecia explorar denominações menos óbvias e produções de caráter artesanal.

    A história da Domaine L&C Poitout é relativamente recente, mas profundamente ligada à tradição vitivinícola de Chablis, na Borgonha. O domínio nasceu em 1994, quando Catherine e Louis Poitout, amigos de infância e descendentes de famílias tradicionais da região, uniram seus vinhedos após se casarem. A paixão pelo vinho e o conhecimento herdado de gerações anteriores deram origem a uma propriedade familiar focada na expressão autêntica dos terroirs de Chablis.

    Atualmente, a vinícola possui cerca de 21 hectares distribuídos entre algumas das áreas mais prestigiadas da região, incluindo Chablis, Maligny, Villy, Lignorelles, Fleys, Chichée e Tonnerre. Seus vinhedos abrangem denominações como Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru Fourneaux e Vaucoupin, além de Bourgogne Chardonnay e Bourgogne Rouge. O trabalho de Louis e Catherine busca valorizar cada parcela individualmente, destacando a diversidade dos solos calcários jurássicos característicos da região.

    Um dos grandes diferenciais da propriedade é a preservação de uma raríssima parcela de Chardonnay "Franc de Pied", composta por videiras pré-filoxera plantadas em pé franco, algo extremamente incomum na Europa. Algumas dessas plantas possuem idade estimada entre 150 e 200 anos, constituindo um verdadeiro patrimônio vitícola e originando vinhos de produção muito limitada e grande prestígio.

    O Poitout Tonnerre 2022 traduz a essência dos grandes vinhos brancos da Borgonha através de um estilo elegante, preciso e profundamente ligado ao seu terroir. Produzido em Tonnerre, região vizinha a Chablis, combina frescor, mineralidade e complexidade em uma interpretação clássica da Chardonnay. A influência dos solos calcários da região confere ao vinho uma identidade marcante, caracterizada por grande pureza, tensão e refinamento.

    Seu perfil equilibra perfeitamente fruta, vivacidade e estrutura, revelando aromas delicados de frutas de polpa branca, notas cítricas e sutis nuances minerais. Em boca, apresenta excelente equilíbrio, textura envolvente e um final persistente, marcado por frescor e elegância. Trata-se de um vinho que expressa com autenticidade o caráter singular do norte da Borgonha.

    Versátil à mesa, harmoniza com ostras, frutos do mar, peixes grelhados, sushis, tartare de salmão, carnes brancas e queijos macios. Sua acidez vibrante e sua elegância natural tornam-no uma excelente escolha para a gastronomia contemporânea, valorizando desde preparações delicadas até pratos mais elaborados.

    Com personalidade sofisticada e grande fidelidade ao terroir, o Poitout Tonnerre 2022 demonstra toda a tradição e o prestígio da Chardonnay borgonhesa. É um vinho que conquista tanto pela precisão técnica quanto pela sua capacidade de evoluir na taça, revelando novas camadas de aromas e sabores a cada momento da degustação.

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