Killer Drop Red 2021


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    La Trove

    Rodovia José Carlos Daux, 4290 - Saco Grande - Florianópolis/SC - 88032-005

    Ficha Técnica

    Bandeira do país
    Região Califórnia – Estados Unidos.
    Vinícola
    Vinícola 689 Cellars.
    Uva
    Uva Grenache, Syrah e Petite Sirah.
    Safra
    Safra 2021.
    Teor Alcoólico
    Teor Alcoólico 14,5%.
    Maturação
    Maturação 12 meses em carvalho francês, sendo 25% em barricas novas.
    Temperatura de Serviço
    Temperatura de Serviço 15°C a 17°C.
    Potencial de Guarda
    Potencial de Guarda 7 a 9 anos.
    Olfativo Olfativo
    Frutas maduras e frutas de caroço, acompanhadas por notas de ervas secas, especiarias, couro novo e nuances de chocolate.
    Gustativo Gustativo
    Médio a encorpado, rico e sedoso, com boa concentração, taninos equilibrados, leve toque defumado e final longo e macio.
    Harmonização Harmonização
    Carnes grelhadas, costela assada, hambúrgueres, barbecue e pratos à base de carnes intensamente condimentadas.
    Premiações Premiações
    • 90 pontos – Wine Enthusiast.
    • 90 pontos – The Tasting Panel.
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    Descrição

    O 689 Cellars Killer Drop Red 2021 é um tinto californiano intenso e cheio de personalidade, elaborado a partir de Grenache, Syrah e Petite Sirah em um corte inspirado nos grandes blends do Rhône. Seu nome, “Killer Drop”, remete àquele instante de adrenalina antes de encarar uma grande onda ou um novo desafio, traduzindo o espírito aventureiro e ousado do rótulo. A safra 2021 amadureceu por 12 meses em carvalho francês, sendo 25% novo, contribuindo para sua profundidade e elegância. Um vinho marcante e nada convencional, que expressa com autenticidade o estilo moderno e criativo da Califórnia.

    A 689 Cellars nasceu na Califórnia a partir da amizade entre Curtis McBride e Kent Rasmussen, profissionais com longa experiência no universo do vinho. Inspirado pelas viagens e experiências compartilhadas pelos fundadores, o projeto foi construído com uma visão contemporânea da produção californiana, buscando criar vinhos expressivos, convidativos e capazes de proporcionar boas experiências. O próprio nome traduz parte dessa filosofia: inspirado na numerologia asiática, o número 6 representa felicidade, o 8 prosperidade e o 9 longevidade.

    Com sede em Napa Valley, a 689 Cellars seleciona uvas provenientes de diferentes regiões vitivinícolas da Califórnia, aproveitando as particularidades de cada origem para compor seus vinhos. A vinícola também possui certificação California Sustainable Winegrowing, refletindo seu compromisso com práticas mais responsáveis ao longo da produção. Ao unir experiência enológica, criatividade e uma linguagem moderna, a 689 Cellars construiu uma identidade própria dentro do cenário californiano, reconhecida por rótulos de personalidade marcante e proposta contemporânea.

    O 689 Cellars Killer Drop Red 2021 foi concebido a partir da tradição californiana de elaborar blends em que diferentes variedades trabalham em conjunto para alcançar maior equilíbrio e personalidade. A proposta não está em reproduzir um estilo clássico específico, mas em criar um tinto contemporâneo, expressivo e com identidade própria, característica que acompanha a filosofia da 689 Cellars.

    A identidade visual é um dos grandes diferenciais do Killer Drop. A imagem vertiginosa de um par de tênis à beira de um edifício traduz a sensação que inspirou seu nome: aquele instante de tensão e adrenalina antes de se lançar em um grande desafio. A arte transforma a garrafa em parte da experiência e reforça o caráter jovem, urbano e provocador do vinho.

    Killer Drop representa o lado mais aventureiro da 689 Cellars. A linha foi concebida em torno da ideia de superar desafios e viver experiências intensamente — uma filosofia que aparece tanto na identidade visual quanto no estilo expressivo do vinho. É um rótulo californiano de presença, criado para quem procura algo menos convencional e com uma história própria por trás da garrafa.

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