Espumante NATURE Intento


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    La Trove

    Rodovia José Carlos Daux, 4290 - Saco Grande - Florianópolis/SC - 88032-005

    Ficha Técnica

    Bandeira do país
    Região Serra Gaúcha – Rio Grande do Sul – Brasil.
    Vinícola
    Vinícola Intento Vinhos e Espumantes.
    Uva
    Uva 70% Chardonnay e 30% Pinot Noir.
    Teor Alcoólico
    Teor Alcoólico 12,6% vol.
    Maturação
    Maturação 26 meses de contato com as borras pelo método tradicional, com parte do vinho-base Chardonnay tendo passagem por carvalho francês.
    Temperatura de Serviço
    Temperatura de Serviço 6°C a 8°C.
    Potencial de Guarda
    Potencial de Guarda 4 a 6 anos.
    Olfativo Olfativo
    Intenso e complexo, com notas de pão tostado, levedura e brioche, acompanhadas por frutas cítricas cristalizadas, abacaxi, maçã verde, nuances florais e discreto toque de baunilha.
    Gustativo Gustativo
    Cremoso e intenso, com acidez refrescante que equilibra a maior complexidade adquirida durante a longa permanência sobre as leveduras. Apresenta bom volume de boca e final elegante e persistente.
    Harmonização Harmonização
    Peixes de sabor mais intenso, queijos de média e longa maturação, carnes curadas e risotos de sabores delicados.
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    Descrição

    O Espumante Nature Intento é um rótulo de perfil sofisticado e gastronômico, elaborado a partir da união entre Chardonnay e Pinot Noir. Sua proposta valoriza elegância, frescor e complexidade, resultando em um espumante de personalidade marcante e expressão refinada. Com estilo seco e envolvente, apresenta equilíbrio entre cremosidade e vivacidade, revelando uma experiência que vai além dos momentos de celebração. Um espumante brasileiro de caráter autoral, ideal para quem aprecia rótulos mais complexos, elegantes e diferenciados.

    A Intento Vinhos e Espumantes nasceu no final de 2021 a partir do projeto de Gilson Berselli e Marcela Czarnobay. Gilson, enólogo com cerca de duas décadas de experiência no setor vitivinícola, e Marcela, tecnóloga em alimentos e administradora, transformaram o desejo de elaborar seus próprios vinhos em uma marca autoral. As primeiras vinificações aconteceram na safra de 2022, dando início a uma produção guiada pelo cuidado técnico e pela busca de identidade própria.

    Com sede em Bento Gonçalves, a Intento trabalha com uvas provenientes de vinhedos parceiros, muitos deles localizados em Encruzilhada do Sul, na Serra do Sudeste gaúcha. Sua filosofia está baseada na elaboração de pequenos lotes, com atenção aos detalhes e técnicas de vinificação escolhidas de acordo com cada variedade e proposta. O próprio nome Intento traduz esse conceito: fazer com intenção e dedicação, buscando criar vinhos de personalidade, qualidade e expressão singular.

    O Espumante Nature Intento nasce da combinação de Chardonnay e Pinot Noir, duas variedades clássicas na elaboração de espumantes de alta qualidade. O corte foi pensado para unir a estrutura e a amplitude da Chardonnay à delicadeza e ao equilíbrio proporcionados pela Pinot Noir, construindo um conjunto de grande personalidade.

    Elaborado pelo método tradicional, passa pela segunda fermentação na própria garrafa e permanece 26 meses em contato com as borras. Parte do vinho-base Chardonnay também passa por carvalho francês, recurso que acrescenta novas camadas de complexidade e textura sem comprometer o frescor do conjunto.

    A longa permanência sobre as leveduras contribui para uma textura mais cremosa e para a integração das borbulhas, ao mesmo tempo em que amplia a profundidade do espumante. O estilo Nature, com mínima interferência do açúcar de expedição, favorece uma expressão mais precisa e autêntica, destacando sua estrutura e vocação gastronômica.

    É um espumante de perfil maduro e refinado, capaz de transitar com naturalidade da abertura de uma ocasião especial à mesa. Um rótulo que demonstra como tempo, precisão e escolhas cuidadosas de elaboração podem transformar Chardonnay e Pinot Noir em um espumante brasileiro de grande identidade.

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