Espumante EXTRA BRUT Intento 2025


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    La Trove

    Rodovia José Carlos Daux, 4290 - Saco Grande - Florianópolis/SC - 88032-005

    Ficha Técnica

    Bandeira do país
    Região Serra Gaúcha – Rio Grande do Sul – Brasil.
    Vinícola
    Vinícola Intento Vinhos e Espumantes.
    Uva
    Uva 70% Chardonnay e 30% Pinot Noir.
    Safra
    Safra 2025
    Teor Alcoólico
    Teor Alcoólico 12,6%.
    Maturação
    Maturação 15 meses de contato com as borras pelo método tradicional, com parte do Chardonnay passando por carvalho francês.
    Temperatura de Serviço
    Temperatura de Serviço 6°C a 8°C.
    Potencial de Guarda
    Potencial de Guarda 3 a 5 anos.
    Olfativo Olfativo
    Elegante e complexo, apresenta notas de pão tostado, levedura, frutas cítricas cristalizadas, abacaxi e maçã verde, acompanhadas por nuances florais, frutas do bosque e discreto toque de baunilha.
    Gustativo Gustativo
    Equilibrado e cremoso, com acidez refrescante, bom volume de boca e borbulhas macias. O estilo Extra Brut mantém o conjunto seco e elegante, com final agradável e persistente.
    Harmonização Harmonização
    Peixes, queijos de média e longa maturação, carnes curadas, risotos delicados, canapés e saladas.
    Premiações Premiações
    • 89 pontos – Revista ADEGA, degustado em janeiro de 2026.
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    Descrição

    O Espumante Extra Brut Intento é um rótulo elegante e contemporâneo, que combina Chardonnay e Pinot Noir em uma expressão marcada por frescor, equilíbrio e personalidade. Seu estilo mais seco valoriza a vivacidade e a precisão, entregando uma experiência sofisticada e extremamente agradável. Versátil e refinado, é um espumante que transita com facilidade entre celebrações e momentos à mesa. Uma escolha especial para quem aprecia borbulhas de perfil mais gastronômico, com elegância, autenticidade e um caráter moderno.

    A Intento Vinhos e Espumantes nasceu no final de 2021 a partir do projeto de Gilson Berselli e Marcela Czarnobay. Gilson, enólogo com cerca de duas décadas de experiência no setor vitivinícola, e Marcela, tecnóloga em alimentos e administradora, transformaram o desejo de elaborar seus próprios vinhos em uma marca autoral. As primeiras vinificações aconteceram na safra de 2022, dando início a uma produção guiada pelo cuidado técnico e pela busca de identidade própria.

    Com sede em Bento Gonçalves, a Intento trabalha com uvas provenientes de vinhedos parceiros, muitos deles localizados em Encruzilhada do Sul, na Serra do Sudeste gaúcha. Sua filosofia está baseada na elaboração de pequenos lotes, com atenção aos detalhes e técnicas de vinificação escolhidas de acordo com cada variedade e proposta. O próprio nome Intento traduz esse conceito: fazer com intenção e dedicação, buscando criar vinhos de personalidade, qualidade e expressão singular.

    O Espumante Extra Brut Intento nasce da combinação de Chardonnay e Pinot Noir, variedades clássicas que se complementam na construção de espumantes de grande equilíbrio. A Chardonnay contribui com estrutura e amplitude, enquanto a Pinot Noir acrescenta delicadeza e profundidade ao conjunto.

    Elaborado pelo método tradicional, realiza a segunda fermentação na própria garrafa e permanece 15 meses em contato com as borras. Parte do vinho-base Chardonnay passa por carvalho francês, trazendo uma camada adicional de complexidade à elaboração sem retirar o protagonismo do frescor.

    O período de autólise favorece maior integração das borbulhas e uma textura mais cremosa, enquanto a baixa dosagem característica do Extra Brut preserva uma expressão seca e precisa. É um estilo que privilegia equilíbrio e definição, com estrutura suficiente para ir além do momento do brinde.

    Com vocação gastronômica e uma proposta autoral, o Espumante Extra Brut Intento mostra uma interpretação cuidadosa do método tradicional. Um rótulo que combina técnica, tempo e precisão para entregar uma experiência elegante e completa à mesa.

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