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La Trove
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Descrição
Tipo: Branco Seco
Uva: Roditis 100%.
País: Grécia
Região: Goumenissa, norte da Grécia/Amyndeon, norte da Grécia.
Produtor: Vinícola Kechris
Volume da garrafa: 500 ml
Solo: Argilo-arenoso de composição média (Goumenissa)/Arenoso (Amyndeon).
Clima: Semi continental com nevascas significativas no inverno e verões quentes e secos com noites frescas.
Colheita: Setembro.
Álcool: 11,5%.
Acidez: 5,8g/l.
Açúcares: 2,5g/l.
Ph: 3,4.
Melhor Servido a: 6-8ºC.
Vinificação/Envelhecimento: Vinificação clássica de vinho branco em tanques de aço inoxidável sob rigoroso controle de temperatura, com adição de quantidades controladas de resina fresca de alta qualidade durante o processo de fermentação alcoólica.
Notas de Degustação: Amarelo pálido com tons esverdeados. Aroma de pera, maçã verde e melão, com notas de limão, aroeira de Chios e resina de pinheiro fresca. Intensamente aromático e bem equilibrado, atinge a boca com sabor do verão grego.
Harmonização com alimentos: Todos os sabores típicos da cozinha grega e mediterrânica: pratos ricos em azeite, pratos tradicionais gregos à base de azeite, carnes fritas, grelhadas ou assadas no espeto, picarels, anchovas e queijo feta servidos com azeite e orégano.