Vinho Tinto Poitout Vindemiola 2022


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    La Trove

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    Ficha Técnica

    Bandeira do país
    Região AOC Bourgogne Tonnerre - França
    Vinícola
    Vinícola Domaine L&C Poitout
    Uva
    Uva Pinot Noir
    Safra
    Safra 2022
    Teor Alcoólico
    Teor Alcoólico 12.5%
    Maturação
    Maturação Elaborado principalmente em tanques de aço inoxidável.
    Temperatura de Serviço
    Temperatura de Serviço 12ºC
    Potencial de Guarda
    Potencial de Guarda 6 anos
    Olfativo Olfativo
    Intenso e bem definido no nariz.
    Gustativo Gustativo
    No paladar, deliciosas notas de cereja, excelente estrutura e taninos macios. Bela acidez refrescante conferindo textura e elegância ao vinho.
    Harmonização Harmonização
    Acompanhamento perfeito de cordeiro, carne de aves, legumes salteados e tábuas de queijos e frios.
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    Descrição

    O Poitout Vindemiola 2022 é um vinho tinto francês elaborado no sul da França, apresentando perfil jovem, macio e bastante frutado. Produzido a partir de variedades mediterrâneas tradicionais, destaca equilíbrio entre fruta madura, frescor e taninos suaves. Sua vinificação ocorre predominantemente em tanques de aço inoxidável para preservar pureza aromática e expressão varietal. Possui estilo gastronômico e acessível, harmonizando muito bem com massas, carnes grelhadas, embutidos, pizzas artesanais e queijos semiduros. Seu perfil combina elegância, leve especiaria e excelente facilidade de apreciação.

    O Domaine L&C Poitout nasceu da união de Louis Poitout e Catherine Poitout, descendentes de tradicionais famílias produtoras de vinho da região de Chablis, na Borgonha, França. Catherine herdou pequenas parcelas de vinhedos de sua família, enquanto Louis também cresceu ligado ao universo vitivinícola. Amigos desde a infância, os dois se reencontraram e decidiram construir um projeto próprio, unindo suas terras, experiência e paixão pelo vinho. A propriedade foi consolidada na década de 1990, quando o casal passou a desenvolver sua própria identidade dentro de Chablis.

    Atualmente, o Domaine L&C Poitout possui cerca de 18 a 21 hectares de vinhedos distribuídos entre algumas das áreas mais importantes de Chablis, incluindo Chablis, Maligny, Villy, Fleys, Lignorelles e Tonnerre. A vinícola é reconhecida pelo trabalho minucioso de vinificação parcelar, buscando expressar individualmente cada terroir da região. Um dos grandes destaques da propriedade é a posse de raríssimas videiras de Chardonnay pré-filoxera, algumas estimadas entre 150 e 200 anos de idade, preservadas em pé-franco graças às características únicas do solo local.

    A filosofia da vinícola é baseada em respeito ao meio ambiente, preservação da biodiversidade e mínima intervenção nos vinhedos. O Domaine L&C Poitout investe continuamente em práticas sustentáveis, manejo cuidadoso dos solos e redução de insumos agrícolas, mantendo como princípio que a qualidade do vinho nasce da saúde da vinha. Hoje, a propriedade é considerada uma das produtoras mais interessantes da nova geração de Chablis, destacando-se pela precisão, mineralidade e autenticidade de seus vinhos.

    O Poitout Vindemiola 2022 representa a tradição dos vinhos franceses de perfil descontraído e prazeroso, focados na expressão da fruta e na versatilidade à mesa. O clima mediterrâneo do sul da França favorece maturação equilibrada das uvas, proporcionando intensidade aromática sem perder frescor e leveza. O resultado é um vinho agradável, envolvente e muito gastronômico.

    A vinificação busca preservar autenticidade varietal e máxima expressão aromática das uvas. A fermentação ocorre com temperatura controlada em tanques de inox, permitindo extração suave de cor e taninos. O foco do processo é manter frescor, textura macia e perfil jovem, valorizando o caráter frutado característico do vinho.

    Aromaticamente, apresenta cerejas maduras, ameixas vermelhas, framboesas e frutas silvestres, acompanhadas por delicadas notas florais e leves nuances de especiarias mediterrâneas. Em boca, revela textura redonda, taninos suaves e agradável persistência, mantendo ótimo equilíbrio entre fruta, frescor e elegância.

    O resultado é um tinto francês acessível, versátil e extremamente convidativo. Sua combinação entre fruta vibrante, suavidade e frescor faz do Poitout Vindemiola 2022 uma excelente escolha para diferentes ocasiões, desde refeições do dia a dia até encontros mais descontraídos à mesa.

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