Vinho Tinto La Viña Escondida Garnacha 2018


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    La Trove

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    Ficha Técnica

    Bandeira do país
    Região Espanha, DO Méntrida, Toledo – Serra de Gredos
    Vinícola
    Vinícola Bodegas Canopy
    Uva
    Uva Garnacha
    Safra
    Safra 2018
    Teor Alcoólico
    Teor Alcoólico 14.5%
    Maturação
    Maturação 15 meses em grandes foudres de carvalho francês de 2.000 litros
    Temperatura de Serviço
    Temperatura de Serviço 15ºC a 16ºC
    Potencial de Guarda
    Potencial de Guarda 6 a 8 anos
    Olfativo Olfativo
    Aromas explosivos de frutas em compota como morango, cereja negra e mirtilo. A Garnacha se mostra com as especiarias doces muito presentes como anis, cravo e canela. Há uma presença de ervas secas como hortelã queimada e a madeira se faz presente com aromas discretos de fumaça e defumação.
    Gustativo Gustativo
    Em boca é intenso, poderoso, encorpado, com muita acidez, taninos de grande intensidade e muita qualidade.
    Harmonização Harmonização
    Pode ser aproveitado como um vinho de meditação e bebido sozinho ou harmonizado com um belo pernil de porco marinado em vinho branco bem ácido, assado no forno a lenha com bastante limão pra finalizar.
    Premiações Premiações
    • ⭐ 95 pontos Robert Parker (RP)
    • ⭐ 93 pontos Guía Peñín
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    currency: BRL

    Descrição

    O La Viña Escondida Garnacha 2018 é um vinho tinto espanhol elaborado com a uva Garnacha, apresentando perfil elegante, maduro e extremamente gastronômico. Produzido em terroirs de clima mediterrâneo, destaca excelente concentração aromática, taninos macios e ótimo equilíbrio. Parte do vinho amadurece em barricas de carvalho, agregando maior complexidade e refinamento ao conjunto. Possui potencial de guarda de aproximadamente 6 a 8 anos e harmoniza muito bem com carnes assadas, embutidos, cordeiro, massas intensas e queijos maturados. Seu estilo combina intensidade, fruta madura e textura envolvente.

    A Bodegas Canopy é uma vinícola espanhola fundada em 2003, localizada na região de Méntrida, próxima à Serra de Gredos, na Espanha Central. O projeto nasceu do sonho de Belarmino Fernández e Alfonso Chacón de recuperar antigas vinhas de Garnacha e Syrah em áreas de altitude, produzindo vinhos que expressassem autenticidade, terroir e mínima intervenção.

    A vinícola ganhou destaque justamente por apostar em vinhedos antigos plantados em solos graníticos entre 750 e 1.000 metros de altitude, região influenciada pela Serra de Gredos. Esse terroir proporciona vinhos mais elegantes, minerais e frescos, muito diferentes do perfil tradicionalmente mais potente dos tintos espanhóis. A Bodegas Canopy tornou-se uma das referências do chamado “renascimento da Garnacha espanhola”, movimento que valorizou vinhas antigas e estilos mais refinados e delicados.

    Os vinhos da Canopy são elaborados com foco absoluto na expressão do vinhedo. A filosofia da casa prioriza agricultura sustentável, colheita manual e baixa intervenção durante a vinificação. Muitos vinhedos possuem entre 40 e 90 anos de idade, permitindo produzir rótulos extremamente complexos e de grande identidade regional. Entre os vinhos mais conhecidos da vinícola estão La Viña Escondida, Malpaso, Congo e Castillo de Belarfonso.

    O La Viña Escondida Garnacha 2018 expressa muito bem a personalidade da Garnacha espanhola em um perfil mais concentrado e sofisticado. O clima quente e seco favorece maturação plena das uvas, resultando em maior riqueza aromática, textura macia e excelente profundidade de fruta. O resultado é um vinho intenso, mas ao mesmo tempo elegante e muito agradável ao paladar.

    A vinificação busca preservar autenticidade varietal e equilíbrio estrutural, utilizando fermentação com temperatura controlada para extração delicada de aromas, cor e taninos. O estágio parcial em barricas de carvalho contribui para maior complexidade e integração do conjunto, acrescentando nuances sutis sem sobrepor a fruta madura característica da Garnacha.

    Aromaticamente, apresenta cerejas maduras, ameixas, framboesas em compota e frutas vermelhas intensas, acompanhadas por notas de especiarias doces, ervas secas e delicados toques tostados. Em boca, possui textura sedosa, taninos redondos e excelente persistência, mantendo ótimo equilíbrio entre intensidade e frescor.

    O resultado é um Garnacha envolvente, gastronômico e bastante representativo do estilo contemporâneo dos grandes tintos espanhóis. Sua combinação entre fruta madura, elegância e maciez torna o vinho extremamente versátil à mesa, entregando autenticidade e grande prazer ao beber.

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