Vinho Tinto De Sol a Sol Velasco 2018


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    La Trove

    Rodovia José Carlos Daux, 4290 - Saco Grande - Florianópolis/SC - 88032-005

    Ficha Técnica

    Bandeira do país
    Região La Mancha - Espanha
    Vinícola
    Vinícola Esencia Rural - Bodega Ecológica Bruno Ruiz
    Uva
    Uva 100% Velasco
    Safra
    Safra 2018
    Teor Alcoólico
    Teor Alcoólico 14.3%
    Maturação
    Maturação 8 meses de maceração em inox + 12 meses em barricas de carvalho francês de vários usos.
    Temperatura de Serviço
    Temperatura de Serviço 14ºC a 18ºC
    Potencial de Guarda
    Potencial de Guarda 5 anos
    Olfativo Olfativo
    Aromas de terra e fruta se misturam com notas de cereja negra madura, ameixa especiaria, ervas secas e notas balsâmicas.
    Gustativo Gustativo
    Em boca é super seco, com muita acidez e textura firme. Encorpado, concentrado e com final persistente.
    Harmonização Harmonização
    Harmoniza com um prato potente com gordura e textura para mastigar. Assados de porco e carnes de caça com sabores intensos como cordeiro.
    Premiações Premiações
    • 93 pontos — Guia Peñín.
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    Descrição

    De Sol a Sol Velasco 2018 é um vinho tinto produzido pela Esencia Rural – Bodega Ecológica Bruno Ruiz, em Quero, na região de Castilla-La Mancha, Espanha, elaborado com 100% Tinto Velasco proveniente de vinhedos extremamente antigos, alguns com mais de 140 anos e em pé-franco. Possui teor alcoólico entre 14,3% e 14,5%, produção artesanal de mínima intervenção, fermentação com leveduras nativas e grande expressão de terroir. Apresenta perfil intenso, profundo e muito autêntico, destacando frutas negras maduras, ervas mediterrâneas, especiarias e notas terrosas. Harmoniza perfeitamente com cordeiro, carnes assadas, caça, embutidos curados e queijos maturados.

    A Esencia Rural – Bodega Ecológica Bruno Ruiz é uma pequena vinícola familiar localizada em Quero, na região de Castilla-La Mancha, Espanha. Fundada em 1975, nasceu com uma filosofia profundamente ligada à agricultura tradicional, ao cultivo orgânico e ao respeito absoluto pela terra. Em uma região marcada pelo clima extremo, com muito sol, pouca chuva e solos áridos, a família Ruiz construiu um projeto voltado à preservação das antigas práticas rurais e das variedades autóctones espanholas.

    A nova geração da vinícola passou a ser liderada por Julián Ruiz, personagem bastante reconhecido no universo dos vinhos naturais espanhóis. Seu trabalho é baseado na mínima intervenção, fermentações espontâneas, uso de leveduras nativas e cultivo ecológico certificado. Julián costuma definir-se simplesmente como "um agricultor", reforçando sua visão de que o vinho deve ser uma extensão direta do campo e da identidade do terroir.

    Um dos maiores patrimônios da propriedade são seus vinhedos extremamente antigos, alguns com mais de 140 anos, muitos deles em pé-franco e sobreviventes da filoxera. A vinícola cultiva variedades tradicionais como Airén e Tempranillo, além da rara Tinto Velasco, uva histórica de Castilla-La Mancha que se tornou uma das assinaturas da casa.

    O De Sol a Sol Velasco 2018 é um vinho singular que resgata uma das castas históricas mais raras da Espanha: a Tinto Velasco. Produzido em Castilla-La Mancha a partir de vinhedos muito antigos, alguns centenários e em pé-franco, o rótulo representa um verdadeiro patrimônio da viticultura espanhola e uma oportunidade única de conhecer uma variedade quase esquecida.

    Sua elaboração segue uma filosofia de mínima intervenção, valorizando a expressão natural da uva e do terroir. O trabalho cuidadoso no vinhedo e na adega permite que o vinho revele autenticidade, profundidade e uma identidade própria, distante dos estilos mais comerciais e padronizados.

    No aspecto aromático, apresenta notas de frutas negras maduras, ameixas, amoras e cerejas escuras, acompanhadas por nuances de ervas mediterrâneas, especiarias, flores secas e delicados toques terrosos. O conjunto é complexo, elegante e cheio de personalidade.

    A rara Tinto Velasco destaca-se pela intensidade de cor, excelente concentração e notável capacidade de transmitir o caráter do terroir. O resultado é um vinho profundo, autêntico e extremamente expressivo, que traduz a riqueza dos vinhedos históricos de La Mancha e a filosofia artesanal da Esencia Rural.

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