Vinho Tinto Callejon de Las Brujas Merlot 2021


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    La Trove

    Rodovia José Carlos Daux, 4290 - Saco Grande - Florianópolis/SC - 88032-005

    Ficha Técnica

    Bandeira do país
    Região Mendoza - Argentina
    Vinícola
    Vinícola Cielo y Tierra
    Uva
    Uva Merlot
    Safra
    Safra 2021
    Teor Alcoólico
    Teor Alcoólico 14%
    Maturação
    Maturação 12 meses em barricas de carvalho francês.
    Temperatura de Serviço
    Temperatura de Serviço 14ºC a 16ºC
    Potencial de Guarda
    Potencial de Guarda 8 a 10 anos
    Olfativo Olfativo
    Com aroma frutado, com notas espaçadas de ervilhas e de conservas.
    Gustativo Gustativo
    Em boca se apresenta com taninos redondos e permanente, reafirmando as notas de ervilha e espargos enlatados.
    Harmonização Harmonização
    Carnes magras, massas e molhos encorpados com tomate, funghi, e queijo semiduros.
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    currency: BRL

    Descrição

    Elaborado pela Cielo y Tierra na Argentina, o Callejón de Las Brujas Merlot 2021 nasce de vinhedos de altitude cultivados aos pés da Cordilheira dos Andes. Sua maturação ocorre por aproximadamente 12 meses em barricas de carvalho francês, agregando maior profundidade e refinamento aromático. Revela aromas de frutas negras maduras, especiarias, chocolate amargo e delicadas notas tostadas. Possui taninos elegantes, ótima estrutura e excelente persistência. O resultado é um vinho sofisticado, intenso e expressivo, marcado pela elegância natural da Merlot em terroir andino.

    A Cielo y Tierra é uma vinícola boutique argentina criada em 2005 com a proposta de unir vinho, arte e expressão autêntica do terroir andino. O projeto nasceu da parceria entre Gustavo Santaolalla e Raúl Orozco, com foco na elaboração de vinhos autorais, elegantes e profundamente conectados à identidade argentina.

    Situada aos pés da Cordilheira dos Andes, a vinícola trabalha com vinhedos de altitude beneficiados pela grande amplitude térmica, solos aluviais e clima seco da região, fatores que favorecem excelente concentração aromática, frescor natural e grande elegância nos vinhos produzidos.

    Desde o início, a Cielo y Tierra adotou uma filosofia de microvinificações e produções limitadas, valorizando mínima intervenção, autenticidade e forte expressão de terroir. O conceito “Céu e Terra”, que inspira o nome da bodega, representa justamente a conexão entre natureza, sensibilidade e emoção presente em cada safra.

    O Vinho Tinto Callejón de Las Brujas Merlot 2021 expressa uma interpretação elegante e intensa da Merlot em terroirs andinos de altitude. Elaborado pela vinícola boutique Cielo y Tierra, o vinho combina sofisticação, profundidade aromática e excelente equilíbrio, refletindo a proposta autoral e artística da bodega argentina.

    Sua vinificação ocorre com seleção criteriosa das uvas e fermentação controlada, buscando preservar pureza varietal, textura e identidade do terroir. O amadurecimento em barricas de carvalho francês agrega maior complexidade, refinamento estrutural e integração aromática ao conjunto.

    No perfil aromático, revela ameixas maduras, cerejas negras, frutas silvestres e delicadas notas de especiarias doces, acompanhadas por nuances de tabaco, chocolate amargo e toques tostados provenientes da madeira. Em boca, apresenta taninos macios, textura envolvente e ótima persistência, resultando em um vinho elegante, intenso e extremamente gastronômico.

    O resultado é um Merlot sofisticado e contemplativo, que traduz autenticidade, equilíbrio e profundidade em cada safra. Harmoniza perfeitamente com carnes assadas, massas intensas, risotos de cogumelos e queijos maturados.

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