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La Trove
Rodovia José Carlos Daux, 4290 - Saco Grande - Florianópolis/SC - 88032-005
Ficha Técnica
Região
Setúbal - Portugal
Vinícola
Adega Camolas
Uva
50% Castelão, 25% Trincadeira e 25% Alicante Bouschet
Safra
2019
Teor Alcoólico
14.5%
Maturação
Estágio em barricas de carvalho francês e americano.
Temperatura de Serviço
15ºC a 18ºC
Potencial de Guarda
Entre 8 e 10 anos.
Um buquê complexo onde as frutas silvestres, compota e especiarias, estão bem integradas com as notas tostadas da madeira.
Na boca apresenta um sabor macio, com boa estrutura e taninos aveludados, uma acidez equilibrada e viva, confirmando os aromas. Tem volume e corpo num conjunto elegante e atrativo com taninos macios. Final de prova longo e persistente, onde sobressaem as notas de chocolate preto.
Queijos duros (emmental, gruyère, grana padano), aves, carne de gado, massa ao molho vermelho, feijoada. E que tal combiná-lo com o famoso bacalhau à portuguesa?
- Medalha de Ouro – Concurso Vinhos de Portugal (safras anteriores da linha Castro de Chibanes)
Descrição
Castro de Chibanes 2019 é um vinho tinto produzido pela Adega Camolas na DOC Palmela, Portugal. Elaborado com Castelão, Trincadeira e Alicante Bouschet, possui teor alcoólico de aproximadamente 14%, estágio em barricas de carvalho e potencial de guarda entre 8 e 10 anos. Apresenta perfil estruturado, complexo e elegante, harmonizando perfeitamente com carnes vermelhas, cordeiro, caça, risotos intensos e queijos maturados.
