Vinho Madre Terra Pinot Noir Metamorfosez 2023


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    La Trove

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    Ficha Técnica

    Bandeira do país
    Região Serra Catarinense — Santa Catarina, Brasil
    Vinícola
    Vinícola Madre Terra
    Uva
    Uva 100% Pinot Noir
    Safra
    Safra 2023
    Teor Alcoólico
    Teor Alcoólico 14.1%
    Maturação
    Maturação Breve passagem parcial por barricas de carvalho francês
    Temperatura de Serviço
    Temperatura de Serviço 16ºC a 18ºC
    Potencial de Guarda
    Potencial de Guarda 4 a 6 anos
    Olfativo Olfativo
    Aromas elegantes e delicados de frutas vermelhas frescas, como cerejas, framboesas e morangos silvestres, acompanhados por nuances florais, leves especiarias, toque terroso e sutis notas de carvalho que agregam complexidade e sofisticação ao conjunto.
    Gustativo Gustativo
    Apresenta taninos macios, acidez vibrante e textura sedosa, resultando em um vinho equilibrado, sofisticado e de excelente fluidez.
    Harmonização Harmonização
    Harmoniza muito bem com carnes leves, pato, salmão grelhado, risoto de cogumelos, massas delicadas, culinária mediterrânea, tábuas de frios e queijos de média maturação. Também acompanha perfeitamente pratos à base de cogumelos e receitas com ervas frescas.
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    Descrição

     O Madre Terra Pinot Noir Metamorfosez 2023 é elaborado com 100% Pinot Noir cultivada em vinhedos de altitude. Apresenta aromas elegantes de cerejas, framboesas, flores e delicadas especiarias. Em boca, destaca-se pela acidez vibrante, taninos macios e textura sedosa. Possui breve passagem parcial por barricas de carvalho francês, preservando frescor e sofisticação. Harmoniza perfeitamente com salmão grelhado, risotos, cogumelos, carnes leves e queijos de média maturação.

    A Madre Terra surgiu com o propósito de valorizar o terroir de altitude da Serra Catarinense e integrar o movimento dos vinhos finos de clima frio no sul do Brasil, consolidado principalmente a partir dos anos 2000. Inserida nesse cenário de expansão da vitivinicultura catarinense, a vinícola passou a investir em castas adaptadas às altas altitudes e à maturação lenta proporcionada pelo clima serrano.

    Localizada em uma das regiões mais frias do país para cultivo de vinhedos, a Madre Terra desenvolve vinhos marcados por frescor, elegância e intensidade aromática. Seus vinhedos são conduzidos com baixa produtividade e colheita manual, permitindo maior concentração e qualidade das uvas.

    A filosofia da vinícola combina técnicas modernas de vinificação com respeito à identidade do terroir catarinense. Ao longo de sua trajetória, a Madre Terra vem se destacando pela produção de vinhos contemporâneos e gastronômicos, reforçando o reconhecimento da Serra Catarinense entre as principais regiões produtoras do Brasil.

    O Vinho Tinto Madre Terra Pinot Noir Metamorfosez 2023 expressa a elegância e a delicadeza da Pinot Noir cultivada em terroirs de altitude da Serra Catarinense. Elaborado em clima frio, apresenta perfil refinado, fresco e extremamente gastronômico, destacando a identidade contemporânea dos vinhos brasileiros de altitude.

    A vinificação ocorre com colheita manual e seleção criteriosa das uvas, preservando pureza aromática e equilíbrio natural da variedade. A fermentação é realizada com controle de temperatura para maior extração de aromas e delicadeza estrutural, mantendo o caráter elegante típico da Pinot Noir.

    No aspecto aromático, revela notas de cerejas frescas, frutas vermelhas silvestres, framboesas e morangos maduros, acompanhadas por delicadas nuances florais, especiarias suaves e leve toque terroso. Em boca, apresenta taninos macios, acidez vibrante e textura sedosa, resultando em um vinho equilibrado, sofisticado e de excelente fluidez.

    Sua proposta gastronômica permite harmonizações versáteis com carnes leves, pato, cogumelos, massas delicadas, risotos e queijos de média maturação. O potencial de guarda gira em torno de 4 a 6 anos, preservando frescor e elegância ao longo do amadurecimento em garrafa.

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