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La Trove
Rodovia José Carlos Daux, 4290 - Saco Grande - Florianópolis/SC - 88032-005
Ficha Técnica
Região
Rivera - Uruguai
Vinícola
Bodega Cerro Chapeu
Uva
Tannat e Petit Manseng
Safra
2024
Teor Alcoólico
13%
Maturação
Breve período em barricas de segundo uso.
Temperatura de Serviço
14ºC a 16ºC
Potencial de Guarda
3 a 5 anos
O aroma é instigante, contemplando frutas vermelhas frescas (cereja, morango, amora); manteiga, pimenta-preta, favo de mel e manjar de coco
Exótico e suculento, tem bom corpo, taninos no ponto e acidez viva; os sabores realçam frutas do bosque frescas, com boa persistência.
Codorna recheada com farofa de ervas, carnes de gado magras assadas, humita chilena ou a pamonha salgada no Brasil, pizza marguerita, salada de beterraba assada na brasa com queijo feta e hortelã.
Descrição
Produzido na região de Rivera, Uruguai, combina predominância de Tannat com vinificação de mínima intervenção. Apresenta estrutura média, boa persistência e perfil marcado pela pureza da fruta. Passa por breve amadurecimento em barricas de segundo uso, preservando frescor e equilíbrio. Possui potencial de guarda de até 5 anos, evoluindo bem em aromas e integração dos taninos. É um rótulo de estilo contemporâneo, gastronômico e com forte identidade de terroir uruguaio.
