Vinho Tinto Ezimit Plavac Mali 2022


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    La Trove

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    Ficha Técnica

    Bandeira do país
    Região Ovče Pole - Macedônia do Norte
    Vinícola
    Vinícola Ezimit
    Uva
    Uva 100% Plavac Mali
    Safra
    Safra 2022
    Teor Alcoólico
    Teor Alcoólico 13,5%
    Maturação
    Maturação Em tanques de inox, sem passagem por barricas de madeira.
    Temperatura de Serviço
    Temperatura de Serviço 17ºC
    Potencial de Guarda
    Potencial de Guarda 5 e 7 anos
    Olfativo Olfativo
    Com um nariz abundante que remete a notas de frutas silvestres vermelhas e negras.
    Gustativo Gustativo
    Já no paladar, o sabor é frutado com destaque para amoras e mirtilos, além de um toque de chá preto. Possui boa estrutura, taninos finos e gentis e extrema pureza, quase mineral.
    Harmonização Harmonização
    Opte por pratos à base de carne suína como uma costelinha ao forno, cordeiro assado, carne bovina grelhada ou uma berinjela a parmegiana com muito queijo bem gratinado.
    Premiações Premiações
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    currency: BRL

    Descrição

    O Vinho Tinto Ezimit Plavac Mali 2022 expressa a autenticidade dos vinhos balcânicos através de um perfil intenso, elegante e muito gastronômico. Elaborado com a tradicional uva Plavac Mali, apresenta aromas de frutas negras maduras, especiarias e delicadas notas minerais. Sua maturação ocorre exclusivamente em tanques de inox, sem passagem por barricas, preservando a pureza da fruta e a identidade do terroir macedônio. É um rótulo que traduz com autenticidade o potencial crescente dos vinhos da Macedônia do Norte.

    A história da vinícola Ezimit nasce em 1991, nos arredores de Štip, na Macedônia do Norte, como uma vinícola familiar e voltada à produção de vinhos com identidade macedônia. A empresa une a tradição secular da região — onde há vestígios de antigas estruturas de vinificação próximas aos vinhedos — com tecnologia moderna de elaboração.

    Suas terras ficam na região de Ovče Pole, uma área de forte vocação agrícola e vitivinícola. O microclima local, com boa incidência solar, amplitude térmica e solos favoráveis, permite excelente maturação das uvas, especialmente variedades como Vranec, Kratosija, Plavac Mali, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Chardonnay e Muscat.

    Com mais de 400 hectares de vinhedos, a Ezimit consolidou-se como uma das grandes representantes dos vinhos macedônios. A colheita é feita manualmente, com cuidado técnico durante todo o ciclo da videira, valorizando tanto as castas locais quanto internacionais. Hoje, seus vinhos são exportados para mais de 40 países, levando ao mundo a expressão das terras históricas da Macedônia.

    O Vinho Tinto Ezimit Plavac Mali 2022 expressa a personalidade intensa e autêntica de uma das uvas mais tradicionais dos Bálcãs. Produzido na região de Ovče Pole, na Macedônia do Norte, este rótulo combina tradição regional e um estilo moderno, revelando um vinho equilibrado, gastronômico e cheio de identidade.

    Elaborado com a casta Plavac Mali — variedade conhecida por originar vinhos estruturados e aromáticos — apresenta aromas marcantes de frutas silvestres vermelhas e negras, amoras, mirtilos e delicadas notas especiadas e de chá preto. A variedade possui parentesco genético com a Zinfandel, característica que contribui para seu perfil intenso e expressivo.

    Em taça, mostra coloração rubi profunda e excelente concentração aromática. No paladar, entrega taninos finos, boa estrutura e acidez equilibrada, mantendo um caráter frutado elegante e um leve toque mineral. A ausência de passagem por barrica valoriza ainda mais a pureza da fruta e a autenticidade do terroir macedônio.

    É um vinho versátil à mesa, harmonizando muito bem com cordeiro assado, carnes grelhadas, pratos à base de carne suína, massas intensas e queijos curados. Um rótulo que traduz muito bem o potencial pouco explorado, porém extremamente promissor, dos vinhos do leste europeu.

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