Espumante Madre Terra AuraZ Prosecco Nature


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    La Trove

    Rodovia José Carlos Daux, 4290 - Saco Grande - Florianópolis/SC - 88032-005

    Ficha Técnica

    Bandeira do país
    Região Serra Gaúcha - RS - Brasil
    Vinícola
    Vinícola Madre Terra
    Uva
    Uva Prosecco
    Safra
    Safra 2023
    Teor Alcoólico
    Teor Alcoólico 11,6%
    Maturação
    Maturação Método Tradicional (Champenoise)
    Temperatura de Serviço
    Temperatura de Serviço 4ºC a 6ºC
    Potencial de Guarda
    Potencial de Guarda 4 anos
    Olfativo Olfativo
    Aroma intenso, fino e de boa complexidade aromática, com presença de coco seco, manteiga de cacau, chocolate branco, complementados pelas notas de panificação como crossaint e brioche.
    Gustativo Gustativo
    Em boca apresenta acidez em equilíbrio. De bom corpo revela textura cremosa e persistência no retrogosto. Tal complexidade de aromas e sabores é garantida por ser feita pelo Método Tradicional e pelo contato de 20 luas com as leveduras.
    Harmonização Harmonização
    Croque-monsieur de croissant, quiche de aspargos e quitandas brasileiras.
    Premiações Premiações
    • 🏅 92 Pontos – Guia Descorchados
    • 🏅 91 Pontos – Grande Prova Vinhos do Brasil
    • 🏅 Medalha de Ouro – Grande Prova Vinhos do Brasil
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    Descrição

    Produzido na Serra Gaúcha, o Espumante Madre Terra AuraZ Prosecco Nature é elaborado com uvas Prosecco (Glera), expressando elegância, frescor e grande vocação gastronômica. Elaborado pelo Método Tradicional, apresenta perlage fina e persistente, que contribui para sua textura cremosa e sofisticada. No aspecto aromático, destacam-se notas de frutas brancas, coco seco, manteiga de cacau, chocolate branco e delicados toques de panificação. Em boca, revela excelente equilíbrio, vibrante acidez e final longo e refrescante. Um espumante refinado e versátil, ideal para celebrações especiais ou para harmonizar com frutos do mar, peixes, queijos leves e pratos da culinária mediterrânea.

    A Madre Terra surgiu com o propósito de valorizar o terroir de altitude da Serra Catarinense e integrar o movimento dos vinhos finos de clima frio no sul do Brasil, consolidado principalmente a partir dos anos 2000. Inserida nesse cenário de expansão da vitivinicultura catarinense, a vinícola passou a investir em castas adaptadas às altas altitudes e à maturação lenta proporcionada pelo clima serrano.

    Localizada em uma das regiões mais frias do país para cultivo de vinhedos, a Madre Terra desenvolve vinhos marcados por frescor, elegância e intensidade aromática. Seus vinhedos são conduzidos com baixa produtividade e colheita manual, permitindo maior concentração e qualidade das uvas.

    A filosofia da vinícola combina técnicas modernas de vinificação com respeito à identidade do terroir catarinense. Ao longo de sua trajetória, a Madre Terra vem se destacando pela produção de vinhos contemporâneos e gastronômicos, reforçando o reconhecimento da Serra Catarinense entre as principais regiões produtoras do Brasil.

    O Espumante Madre Terra AuraZ Prosecco Nature é um rótulo brasileiro elaborado exclusivamente com uvas Prosecco cultivadas na Serra Gaúcha. Produzido pela Madre Terra, destaca-se pela combinação entre frescor, elegância e complexidade, sendo elaborado pelo Método Tradicional e permanecendo cerca de 20 meses em contato com as leveduras, o que confere maior cremosidade e profundidade aromática.

    Os vinhedos estão localizados em áreas de relevo ondulado, solos bem drenados e clima favorável ao amadurecimento equilibrado das uvas. A proposta da linha AuraZ é expressar pureza varietal, frescor e autenticidade, resultando em um espumante refinado e muito gastronômico.

    No aspecto aromático revela frutas brancas frescas, pera, maçã verde e delicadas notas florais, acompanhadas por nuances de fermento, ervas finas e sutis toques cítricos. Em boca apresenta perlage fina e persistente, textura cremosa, excelente acidez e grande sensação de frescor, mantendo equilíbrio e elegância do início ao fim.

    O resultado é um espumante sofisticado, vibrante e extremamente versátil, capaz de acompanhar desde celebrações especiais até harmonizações gastronômicas mais refinadas, demonstrando o alto nível alcançado pelos espumantes brasileiros contemporâneos.

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