Vinho Tinto Ponente Sangiovese


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    La Trove

    Rodovia José Carlos Daux, 4290 - Saco Grande - Florianópolis/SC - 88032-005

    Ficha Técnica

    Bandeira do país
    Região Serra Catarinense
    Vinícola
    Vinícola Alto dos Ventos
    Uva
    Uva Sangiovese
    Safra
    Safra 2024
    Teor Alcoólico
    Teor Alcoólico 12,2%
    Maturação
    Maturação 12 meses em barrica de carvalho francês
    Temperatura de Serviço
    Temperatura de Serviço 16 a 17ºC
    Olfativo Olfativo
    Frutas vermelhas frescas como cereja e ameixa
    Gustativo Gustativo
    Leve e equilibrado, com acidez vibrante, taninos suaves e final refrescante
    Harmonização Harmonização
    Culinária italiana, massas com molho vermelho e pratos com carnes brancas ou queijos de média cura
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    Descrição

    O Ponente Sangiovese é um vinho que traduz a força e a identidade dos vinhos de altitude da Serra Catarinense. Elaborado com 100% Sangiovese pela Vinícola Alto dos Ventos, em São Joaquim (SC), nasce em uma região marcada por clima frio, grande amplitude térmica e altitude próxima de 1.300 metros, fatores que favorecem uma maturação lenta e equilibrada das uvas.

    Com perfil estruturado e elegante, apresenta boa intensidade aromática, destacando notas de cerejas maduras, frutas vermelhas e delicados toques de ervas secas. Sua acidez vibrante proporciona frescor e equilíbrio, enquanto os taninos firmes conferem personalidade e excelente persistência ao conjunto.

    O amadurecimento por 12 meses em barricas de carvalho francês acrescenta complexidade e refinamento, integrando nuances sutis de especiarias e contribuindo para uma textura mais envolvente. É um vinho que expressa com autenticidade o potencial da Sangiovese em terroirs de altitude brasileiros, reunindo estrutura, elegância e grande capacidade gastronômica.


    A Vinícola Alto dos Ventos está situada em uma das áreas mais privilegiadas da Serra Catarinense, onde altitude elevada, noites frias e grande amplitude térmica criam condições ideais para a produção de vinhos de alta qualidade. Os vinhedos são cultivados com atenção minuciosa ao manejo das videiras, permitindo que cada safra expresse com autenticidade as características únicas desse terroir de montanha. A combinação entre clima, solo e dedicação no campo resulta em uvas de excelente concentração e equilíbrio.


    No Ponente Sangiovese, toda essa identidade se revela de forma marcante. A variedade italiana encontra nas encostas de São Joaquim um ambiente capaz de valorizar sua elegância natural, desenvolvendo intensidade, profundidade e grande expressão varietal. O resultado é um vinho que une tradição e personalidade, refletindo a vocação da região para a produção de rótulos distintos e demonstrando o potencial crescente dos vinhos de altitude brasileiros.

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