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La Trove
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Descrição
Vinícola: Lidio Carraro
Região: Encruzilhada do Sul l Serra do Sudeste l RS
Uva: 100% Tempranilo
Conteúdo: 750ml
Teor alcoólico: 14%
Temperatura de serviço: 16º a 18º C
Vinificação: O vinho permaneceu por mais dez meses no tanque até o engarrafamento e não foi filtrado, com a finalidade de manter suas características naturais.
Visual: Vermelho rubi, com reflexos violáceos. Lágrimas densas e preguiçosas, marcando seu volume e consistência.
Olfativo: Notas de café tostado e leve defumado aparecem em primeiro plano. Evolui para geleia de morango, amora e frutas secas, figo, passas, amêndoas, nozes, castanha e licor de cacau.
Gustativo: Intenso, com sabor persistente e sensação de preenchimento do paladar, confirmando sua densidade. Taninos maduros, agradável sensação refrescante e retrogosto de torrefação e chocolate.
Harmonização: Carnes grelhadas, curadas e defumadas: massas acompanhadas de molho a base de tomate: pesto: queijos semicurados (moles e semiduros): pratos condimentados (como feijoada).