Vinho Tinto Adega Camolas Castro de Chibanes 2019


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    La Trove

    Rodovia José Carlos Daux, 4290 - Saco Grande - Florianópolis/SC - 88032-005

    Ficha Técnica

    Bandeira do país
    Região Setúbal - Portugal
    Vinícola
    Vinícola Adega Camolas
    Uva
    Uva 50% Castelão, 25% Trincadeira e 25% Alicante Bouschet
    Safra
    Safra 2019
    Teor Alcoólico
    Teor Alcoólico 14.5%
    Maturação
    Maturação Estágio em barricas de carvalho francês e americano.
    Temperatura de Serviço
    Temperatura de Serviço 15ºC a 18ºC
    Potencial de Guarda
    Potencial de Guarda Entre 8 e 10 anos.
    Olfativo Olfativo
    Um buquê complexo onde as frutas silvestres, compota e especiarias, estão bem integradas com as notas tostadas da madeira.
    Gustativo Gustativo
    Na boca apresenta um sabor macio, com boa estrutura e taninos aveludados, uma acidez equilibrada e viva, confirmando os aromas. Tem volume e corpo num conjunto elegante e atrativo com taninos macios. Final de prova longo e persistente, onde sobressaem as notas de chocolate preto.
    Harmonização Harmonização
    Queijos duros (emmental, gruyère, grana padano), aves, carne de gado, massa ao molho vermelho, feijoada. E que tal combiná-lo com o famoso bacalhau à portuguesa?
    Premiações Premiações
    • Medalha de Ouro – Concurso Vinhos de Portugal (safras anteriores da linha Castro de Chibanes)
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    currency: BRL

    Descrição

    Castro de Chibanes 2019 é um vinho tinto produzido pela Adega Camolas na DOC Palmela, Portugal. Elaborado com Castelão, Trincadeira e Alicante Bouschet, possui teor alcoólico de aproximadamente 14%, estágio em barricas de carvalho e potencial de guarda entre 8 e 10 anos. Apresenta perfil estruturado, complexo e elegante, harmonizando perfeitamente com carnes vermelhas, cordeiro, caça, risotos intensos e queijos maturados.

    A Adega Camolas é uma vinícola familiar localizada em Palmela, na Península de Setúbal, região histórica da viticultura portuguesa. A ligação da família Camolas ao vinho remonta à década de 1970, quando iniciou sua trajetória no cultivo das vinhas e na produção de rótulos que valorizam as castas tradicionais da região. Atualmente, a empresa encontra-se na segunda geração da família, mantendo uma filosofia que combina tradição, identidade regional e constante evolução na qualidade dos seus vinhos.

    Instalada próxima ao Parque Natural da Arrábida, a Adega Camolas beneficia-se de uma localização privilegiada, marcada pela influência do Oceano Atlântico, pelos solos variados e pelo clima mediterrânico da Península de Setúbal. Seus vinhos são elaborados tanto a partir de vinhas próprias situadas nas áreas nobres de Palmela quanto de uvas provenientes de pequenos viticultores locais, preservando a autenticidade e a forte identidade do terroir português.

    A vinícola tornou-se especialmente reconhecida pelo trabalho com castas emblemáticas como Castelão, Moscatel de Setúbal, Moscatel Roxo, Fernão Pires, Touriga Nacional e Trincadeira. A Castelão, considerada a uva símbolo da região, ocupa papel central em muitos dos seus principais rótulos, ajudando a construir o perfil aromático e a personalidade dos vinhos produzidos pela casa.


    O Castro de Chibanes 2019 é um dos rótulos mais emblemáticos da Adega Camolas, inspirado no importante sítio arqueológico de Castro de Chibanes, localizado na Serra do Louro, em Palmela. Este vinho procura traduzir a história, a cultura e a identidade da Península de Setúbal através de uma elaboração cuidadosa e de um perfil elegante e complexo.

    Produzido a partir de castas tradicionais portuguesas, com destaque para Castelão, Trincadeira e Alicante Bouschet, o vinho expressa de forma autêntica o terroir da região. O clima mediterrânico, aliado à influência atlântica e aos solos arenosos de Palmela, favorece a produção de uvas com excelente maturação e grande concentração aromática.

    A vinificação é realizada com criteriosa seleção das uvas, seguida de estágio em barricas de carvalho que acrescentam complexidade e refinamento sem comprometer a expressão da fruta. O resultado é um vinho equilibrado, estruturado e muito gastronômico.

    Apresenta aromas intensos de frutas negras maduras, ameixas, amoras e cerejas, acompanhados por notas de especiarias, chocolate amargo, tabaco, café e delicadas nuances de madeira tostada. Em boca revela excelente volume, taninos polidos, acidez equilibrada e final persistente.

    Um tinto elegante e envolvente, que combina tradição portuguesa, profundidade aromática e excelente capacidade de evolução em garrafa.

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