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La Trove
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Descrição
Vinícola: Villaggio Conti
Região: Serra de São Joaquim - Santa Catarina
Uva: Ribolla Gialla, Grechetto, Vermentino e Malvasia.
Conteúdo: 750ml
Teor Alcoólico: 13%
Temperatura de Serviço: 8º a 10º C.
Potencial de Guarda: 5 anos
Olfativo: Aromático, complexo e gastronômico. Aromas de frutas como manga, maracujá, pêssego, damasco e manjericão. Frutas cítricas, casca de laranja. Aromas florais e toque mineral.
Visual: Vinho laranja de cor douradora com reflexos âmbar.
Gustativo: Traz taninos das cascas e as cores peculiares repetindo os aromas em meio a acidez. Apresenta corpo e final médio.
Harmonização: Frutos do mar, peixes em geral, moquecas, ostras, aves, comida picante, queijos suaves e sobremesas.
Elaboração: Colheita e seleção manual dos cachos. Preparação do mosto em contato com as cascas, fermentação longa, permanecendo por 90 dias. Uso de leveduras selecionadas. Estabilização em baixas temperaturas da Serra Catarinense.