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La Trove
Rodovia José Carlos Daux, 4290 - Saco Grande - Florianópolis/SC - 88032-005
Ficha Técnica
Região
São Joaquim/Serra Catarinense
Vinícola
Vivalti
Uva
Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese
Teor Alcoólico
13,7%
Maturação
12 a 16 meses em carvalho francês.
Temperatura de Serviço
16ºC a 18ºC
Potencial de Guarda
6 a 10 anos
No olfato se destaca pela elegância, apresenta notas de cereja, especiarias e couro.
Em boca apresenta bastante equilíbrio, bom frescor, acidez viva, taninos macios e final persistente.
Vinho versátil, harmonização com frutos do mar, risotos e massas leves, pratos da culinária tailandesa e até mesmo alguns pratos com shoyu, como yakissoba.
Descrição
Vinho tinto de São Joaquim, na Serra Catarinense, elaborado com Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese. Proveniente de vinhedos de altitude entre 1.250 e 1.300 metros, em solos franco-argilosos de origem basáltica. Apresenta teor alcoólico de 13,7%, acidez equilibrada e baixo açúcar residual, refletindo frescor e elegância. Clima temperado de verões frescos e invernos rigorosos contribui para complexidade e tipicidade do terroir.
